ThomasA sine oppskrifter ”Utvalgte Oppskrifter” Vol. 12 - FARE!

More documents

Recommendations

Info

ThomasA sine oppskrifter ”Utvalgte Oppskrifter” Vol. 12 Nøttende kylling 4 pers 2 kyllingbryst 2 sjalottløk i skiver 3 hvitløkbåter, knust eller finhakket 2 ts green curry paste 3 ss olje til steking 1 liten boks vannkastanjer, i skiver 4 vårløk i skiver 1/2 boks kokosmelk 1/2 ts fiskesaus/buljong utblandet i vann 1,5 dl ubehandlet cashewnøtter Evnt. salt Rød paprika, koriander el til pynt Hakk kyllingen i små biter. Stek den sammen med løk og hvitløk i olje til den så vidt tar farge. Rør inn curry paste, vannkastanjer og vårløk og stek i 1 minutt. Ha i kokosmelk og fiskesaus/buljong og kok opp. La småkoke i 3-5 minutter til sausen tykner noe. Bland inn cashewnøtter og smak til med salt. Ha i en serveringsbolle og pynt med rød paprika og/eller koriander. Serveres med ris. Tips: Du kan bruke ferdig ristete cashewnøtter, men det er aller best å kjøpe rå nøtter og riste dem selv. Dette gjør du i ovn eller i olje. I ovn ved 200° tar det 5-6 minutter, i varm olje 1 minutt. Kylling med eggnudler 1 pers 1 stk kyllingfilet 1 pk eggnudler 50 g brokkoli 1 stk gulrot 50 g hodekål ½ stk rød paprika Stek kyllingfilet i 3-4 minutter på hver side og la den "hvile". Kok imens nudler etter anvisning på pakken, skjær grønnsakene i passe store wokbiter. Fres wokgrønnsakene et par minutter i en panne. Bland nudler og grønnsaker og legg kyllingfileten på toppen. Soyasaus eller søt chilisaus smaker godt til. 84
ThomasA sine oppskrifter ”Utvalgte Oppskrifter” Vol. 12 Kyllingkjøttkaker med tilbehør 3 pers 400 g kyllingkjøttdeig 1 stk egg 1 ts salt ½ ts pepper ¼ ts malt muskat Raps til steking Kålstuing: ca. 600 g hodekål 1 ss smør 3 ss siktet speltmel 3 dl skummet melk ½ ts salt ¼ ts malt muskat Rør kjøttdeigen godt inn med egg, salt og krydder. Form deigen til runde kaker og stek dem i litt olje. Skjær kålen i litt store biter og kok dem så vidt møre i lettsaltet vann. Hell av vannet. Lag hvit saus ved å smelte smøret, røre i melet og spe litt og litt med melken. Kok opp etter hver speing. Ha kålen i den hvite sausen og smak til med salt og muskat. Server kyllingkjøttkakene med kålstuing, kokte poteter og tyttebærsyltetøy uten sukker. Fylt kyllingfile med pasta og ertesalat 4 pers 600 gr kylling brystfilet 4 skiver spekeskinke, 1/2 ts pepper 1/2 ts salt 1 ss olje PASTA- OG ERTASALAT 160 gr fullkorns pasta, veid tørr 2 ss cottage cheese 1 ss finhakket salvie 1 bår hvitløk ca 50 gr revet parmesan 1/2 løk 100 gr erter grønne 100 gr cherrytomater Kok pastaen som anvist på pakken. Skjær et snitt i kyllingfiletene og legg inn en skive spekeskinke i hver filet. Fest med tannpirker. Krydre kyllingfiletene med salt og pepper og stek dem i en panne med olje, 3-4 minutter på hver side. Legg deretter filetene i en ildfast form og etterstek dem i ca. 10 minutter i stekeovnen på 180 grader. Finhakk salvie og hvitløk og bland sammen med cottage cheese og revet parmesan. Skjær løk i tynne skiver og del cherrytomatene i to. Vend dem inn i osteblandingen sammen med pasta og erter. Server den fylte kyllingen med lun pasta- og ertesalat. (bilde neste side) 85
Page 1 and 2:
ThomasA sine oppskrifter ”Utvalgt
Page 3 and 4:
Page 5 and 6:
Page 7 and 8:
Page 9 and 10:
Page 11 and 12:
Page 13 and 14:
Page 15 and 16:
Page 17 and 18:
Page 19 and 20:
Page 21 and 22:
Page 23 and 24:
Page 25 and 26:
Page 27 and 28:
Page 29 and 30:
Page 31 and 32:
Page 33 and 34: ThomasA sine oppskrifter ”Utvalgt
Page 83: ThomasA sine oppskrifter ”Utvalgt
Page 135 and 136:
Page 137 and 138:
Page 139 and 140:
Page 141 and 142:
Page 143 and 144:
Page 145 and 146:
Page 147 and 148:
Page 149 and 150:
Page 151 and 152:
Page 153 and 154:
Page 155 and 156:
Page 157 and 158:
Page 159 and 160:
Page 161 and 162:
Page 163 and 164:
Page 165 and 166:
Page 167 and 168:
Page 169 and 170:
Page 171 and 172:
Page 173 and 174:
Page 175 and 176:
Page 177 and 178:
Page 179 and 180:
Page 181 and 182:
Page 183 and 184:
Page 185 and 186:
Page 187 and 188:
Page 189 and 190:
Page 191 and 192:
show all

ThomasA sine oppskrifter ”Utvalgte Oppskrifter” Vol. 12 - FARE!

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?