ThomasA sine oppskrifter ”Utvalgte Oppskrifter” Vol. 12 - FARE!

More documents

Recommendations

Info

ThomasA sine oppskrifter ”Utvalgte Oppskrifter” Vol. 12 Kjøtt og potetboller 4 porsjoner 1,5 kg poteter 1/2 ts salt 2,5 dl speltmel ca. 1/2 dl havregryn 250 g kokt skinke/bogskinke Kutt kjøttet i terninger. Skrell potetene. Riv dem på det minste på rivjernet eller bruk foodprosessor. Klem ut vannet på de revne potetene. Tilsett salt, mel og havregryn. Form røren til komper på størrelse ca som tennidsballer og legg noen biter med kjøtt i midten. Jevn ballene godt og legg dem forsiktig ned i kokende, lettsaltet vann. La dem trekke ved kokepunktet til de er gjennomkokte ca 40 min-1 time. Pass på så de ikke setter seg fast i bunnen. Serveres med kålrot og salt kjøtt. Bacon og skinkestuing Ca 250 gram magert bacon 1 boks bogskinke 1 brokkoli 1 hvitløk 0,5 dl cottage cheese 2 dl skummet melk basilikum oregano rapsolje til steking Skjær bacon og skinke i passe små biter. Ha olje i en stekepanne. Rasp hvitløken og la den surre litt i oljen før du tilsetter bacon. La surre litt før du tilsetter brokkolibukettene. Når baconet nesten er ferdigstekt, tilsetter du skinken og steker litt til før du heller over cc, melk, og krydrer med oregano og basilikum. Kok så lenge at cc og melken ”setter” seg litt. Serveres med fullkornspasta. 82
ThomasA sine oppskrifter ”Utvalgte Oppskrifter” Vol. 12 Ekte fiskegrateng 4 pers 200 g rensket fisk (torsk, hyse, sei eller annen hvit fisk) 1 dl fullkorns makaroni 50 g frosne erter ½ ts salt ¼ ts pepper 2 egg ½ dl revet lett ost 2 ss strøkavring (knust knekkebrød) Hvit saus: 1-2 ss smør 2-3 ss siktet speltmel 3 dl skummet melk ½ ts salt ¼ ts pepper Hvit saus: Smelt smør i en kjele ved svak varme. Tilsett mel og rør blandingen jevn. Ta kjelen av platen. Tilsett litt og litt av melken og rør klumpfritt mellom hver gang. Sett kjelen tilbake på platen og kok opp mens du rører godt. La sausen småkoke i ca. 5 minutter. Smak til med salt og pepper, ta av varmen. Gratengen: Legg fisken i kokende lettsaltet vann og la den trekke til den er ferdig. Kok makaronien som anvist på pakken. Ha makaroni, tinte erter, fisk, salt og pepper i den hvite sausen. Skill eggene og bland én og én eggeplomme inn i sausen. Stivpisk eggehvitene og skjær dem forsiktig inn med en slikkepott. Hell blandingen i en smurt ovnsfast form og strø revet ost og strøkavring på toppen. Stek gratengen på midterste rille i stekeovnen ved 200 °C i ca. 40 minutter til den har hevet seg godt og blitt gyllen. Server med nykokte poteter og revne gulrøtter/revet eple, evt. rosiner tilsatt litt appelsinjus. 83
Page 1 and 2:
ThomasA sine oppskrifter ”Utvalgt
Page 3 and 4:
Page 5 and 6:
Page 7 and 8:
Page 9 and 10:
Page 11 and 12:
Page 13 and 14:
Page 15 and 16:
Page 17 and 18:
Page 19 and 20:
Page 21 and 22:
Page 23 and 24:
Page 25 and 26:
Page 27 and 28:
Page 29 and 30:
Page 31 and 32: ThomasA sine oppskrifter ”Utvalgt
Page 81: ThomasA sine oppskrifter ”Utvalgt
Page 133 and 134:
Page 135 and 136:
Page 137 and 138:
Page 139 and 140:
Page 141 and 142:
Page 143 and 144:
Page 145 and 146:
Page 147 and 148:
Page 149 and 150:
Page 151 and 152:
Page 153 and 154:
Page 155 and 156:
Page 157 and 158:
Page 159 and 160:
Page 161 and 162:
Page 163 and 164:
Page 165 and 166:
Page 167 and 168:
Page 169 and 170:
Page 171 and 172:
Page 173 and 174:
Page 175 and 176:
Page 177 and 178:
Page 179 and 180:
Page 181 and 182:
Page 183 and 184:
Page 185 and 186:
Page 187 and 188:
Page 189 and 190:
Page 191 and 192:
show all

ThomasA sine oppskrifter ”Utvalgte Oppskrifter” Vol. 12 - FARE!

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?