ThomasA sine oppskrifter ”Utvalgte Oppskrifter” Vol. 12 - FARE!

ThomasA sine oppskrifter ”Utvalgte Oppskrifter” Vol. 12
Maispletter med cc
4 pers
1 boks maiskorn
6 egg
2 dl speltmel
250 g Cottage Cheese
½ ts salt
150 g magert bacon
Hell vannet av maisen og mos maiskorn til en jevn pure med gaffel. Eller kjør de jevne i
foodprocessor. Pisk sammen eggene og rør inn mel. Bland med maispureen, cottage cheese, salt og
litt pepper. Ha olje i stekepanne og stek små pletter på middels varme, ca. 2 minutter på hver side.
Server nystekte pletter med sprøstekt mais og salat.
Corn dogs
8 stk
2 1/2 dl siktet speltmel
1 3/4 dl gult maismel
2 ss splenda
1 1/2 ts bakepulver
1/2 ts salt
2 ss rapsolje
1 stort, sammenvispet egg
1 3/4 dl skummet melk
8 grillpølser av kylling/kalkun/go’ og mager
8 grillspyd i tre
Rapsolje til steking
1. Bland alle de tørre ingrediensene i en stor skål. Tilsett olje og bland til en smuldrete masse. Bland i
det sammenpiskede egget og melken, og visp til en glatt røre.
2. Tørk av pølsene og tre dem på langs inn på grillspydene. Dypp hver pølse i røren og sørg for at
laget som dekker den, blir jevnt ved hjelp av en slikkepott.
3. Varm opp oljen i en panne og stek pølsene som er dekket med røre, i 4-5 minutter. Serveres med
én gang.
57