ThomasA sine oppskrifter ”Utvalgte Oppskrifter” Vol. 12 - FARE!

ThomasA sine oppskrifter ”Utvalgte Oppskrifter” Vol. 12
Kjøttpai med potetmos
kjøttpai til 6
800 g kyllingkjøttdeig
2 store gulrøtter
2 bokser hakket tomat
2 poser potetmos
2 egg
salt/pepper
- Skru først ovnen på 200 grader. Stek kjøttdeigen og rasp gulrøttene grovt, bland gulrot og tomat i
kjøttdeigen, og smak til med salt og pepper. Ha kjøttmassen i ei ildfast form.
Lag potetmos som beskrevet på posen og rør i to eggeplommer.
Pisk de to hvitene stive, og vend de forsiktig i stappen.
Bre stappen over kjøttrøra i formen. Sett den i ovnen, som er forvamet på 200 g.
Stekes i ca 30 min, til toppen er gylden. Serveres med tyttebær og kokte grønnsaker.
Bollemelk
2 porsjoner:
5 dl skummet melk til å trekke bollene i
1/4 ts salt
1 ss splenda
1/2 ts kanel
Til bollene
2 egg
1/2 dl skummet melk
3 dl speltmel
2 ss splenda
1/4 ts salt
1/2 ts kanel
evt 1/4 ts kardemomme
- Varm opp 5 dl melk og kanel på medium varme. Pass på så det ikke brenner seg. Bland sammen
ingrediensene til bollene. Bruk to spiseskjeer. Bruk den ene til å ta deig med, og den andre til å
skrape deigen fra skjeen og oppi den varme melka. Det kan hende du må vente litt med å ha alt oppi
på en gang, ettersom bollene må sette seg litt før du har i flere deigklumper. Når alle deigklumpene
er oppi lar du de sette seg litt før du må røre litt i bunnen for å løsne de som har satt seg litt fast. La
det trekke i ca 10 minutter på svak varme. Ha i salt og splenda (melka kan brenne seg lettere hvis du
har det i fra begynnelsen av). Server med mer kanel, og eventuelt mer splenda hvis du liker det søtt.
131