ThomasA sine oppskrifter ”Utvalgte Oppskrifter” Vol. 12 - FARE!

More documents

Recommendations

Info

ThomasA sine oppskrifter ”Utvalgte Oppskrifter” Vol. 12 Hjemmelagde hamburgere fra bunnen av ca 3-4 store hamburgere: Hamburgerbrød: 2 dl vann 1,5 dl melk 25 gram gjær 2 ss olje 0,5 ts salt 1 ts splenda ca 10 dl speltmel sesamfrø Løs opp gjæren i fingervarm vann og melk. Tilsett olje, salt, splenda og mel, og elt sammen til en glatt og smidig deg. Dekk bakebollen med plast og sett den til heving på et lunt sted - til ca dobbel størrelse (ca 40-45 minutter). Ta deigen ut på melet bakebord og kjevle ut en tykk leiv, ca 2 cm tykkelse. Bruk et pizzahjul og en liten tallerken (ca 10 cm i diameter) og skjær ut runde brød. Legg brødene på bakepapirkledt stekeplate, dekk til med et klede og la de etterheve i ca 20 minutter. Pensle med litt vann og dryss på sesamfrø. Stekes på 225 grader på nest nederste rille i ca 14-16 minutter. Avkjøles litt før de deles i to og fylles. Hamburgere: 800 gram karbonadedeig 1 ss salt 1 ts pepper Bland karbonadedeig med krydder,og del i 3-4 like store hamburgere, ca 1,5 cm høye. Stekes i varm panne i ca 2 minutter på hver side. Når den ene siden er stekt legger du på evt osteskiver og sett lokk på pannen - og stek i ca 2 minutter på den andre siden. Hamburgeren er da rosa inni. Hvis du vil ha den mer gjennomstekt kan du dra pannen av platen og la hamburgerene "hvile" litt i pannen et par minutter. Barbequedressing: 1 dl mager kesam 1 dl ketchup uten sukker 0,5 dl barbequesaus 1 stor tomat, i små terninger litt salt Bland alt godt sammen, og smak til med salt og evt litt pepper. Øvrig tilbehør: 3-4 tynne skiver ost, feks lettere Norvegia eller Jarlsberg 6-8 skiver magert bacon, stekt 3 tomater, i skiver 1 stor løk, i skiver salat Anretning: Smør dressingen på de delte hamburgerbrødene. Legg på salat, hamburgere og øvrig tilbehør, og sett på toppen av hamburgerbrødet. Stikk gjerne en trepinne gjennom brødet, slik at det hele blir mer stødig. (bilde neste side) 72
ThomasA sine oppskrifter ”Utvalgte Oppskrifter” Vol. 12 Innbakt pizza Pizzadeig: 25 gram gjær 3 dl vann 1/2 ts salt 4 ss olivenolje 450 gram speltmel Pizzafyll: Pizzasaus (ca 3 dl, ferdigkjøpt) 200g kokt Skinke, strimlet Revet lett ost eller fersk mozzarella i skiver Soltørret tomat, skåret i biter Frisk basilikum, finhakket 1 egg, sammenvispet Lag pizzadeigen: Smuldre gjæren i en bolle og løs opp i lunkent vann. Tilsett salt og olje. Elt inn mel til smidig deig. La deigen heve til dobbel størrelse, ca 30 minutter. Del deigen i 2 like deler, og kjevle hver del til tynne, runde leiver. Fordel pizzafyllet på den ene halvdelen av hver av leivene, men pass på at det ikke kommer fyll på kantene. Pensle kantene med sammenvispet egg og brett deigen over fyllet. Trykk lett rundt skjøten slik at pizzafyllet ikke renner ut. Pensle pizzaene med sammenvispet egg og la de etterheve i ca 15 minutter. Dryss eventuelt på litt ost på toppen og stek til de er gylne. Jeg stekte mine calzone på 225 grader i ca 15-20 minutter, på nest nederste rille. 73
Page 1 and 2:
ThomasA sine oppskrifter ”Utvalgt
Page 3 and 4:
Page 5 and 6:
Page 7 and 8:
Page 9 and 10:
Page 11 and 12:
Page 13 and 14:
Page 15 and 16:
Page 17 and 18:
Page 19 and 20:
Page 21 and 22: ThomasA sine oppskrifter ”Utvalgt
Page 71: ThomasA sine oppskrifter ”Utvalgt
Page 123 and 124:
Page 125 and 126:
Page 127 and 128:
Page 129 and 130:
Page 131 and 132:
Page 133 and 134:
Page 135 and 136:
Page 137 and 138:
Page 139 and 140:
Page 141 and 142:
Page 143 and 144:
Page 145 and 146:
Page 147 and 148:
Page 149 and 150:
Page 151 and 152:
Page 153 and 154:
Page 155 and 156:
Page 157 and 158:
Page 159 and 160:
Page 161 and 162:
Page 163 and 164:
Page 165 and 166:
Page 167 and 168:
Page 169 and 170:
Page 171 and 172:
Page 173 and 174:
Page 175 and 176:
Page 177 and 178:
Page 179 and 180:
Page 181 and 182:
Page 183 and 184:
Page 185 and 186:
Page 187 and 188:
Page 189 and 190:
Page 191 and 192:
show all

ThomasA sine oppskrifter ”Utvalgte Oppskrifter” Vol. 12 - FARE!

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?