ThomasA sine oppskrifter ”Utvalgte Oppskrifter” Vol. 12 - FARE!
ThomasA sine oppskrifter ”Utvalgte Oppskrifter” Vol. 12 - FARE!
ThomasA sine oppskrifter ”Utvalgte Oppskrifter” Vol. 12 - FARE!
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>ThomasA</strong> <strong>sine</strong> <strong>oppskrifter</strong> <strong>”Utvalgte</strong> <strong>Oppskrifter”</strong> <strong>Vol</strong>. <strong>12</strong><br />
Speltbrød med ostefyll<br />
15 stk<br />
1 kg siktet speltmel<br />
1 strøken ss salt<br />
1 ts natron<br />
1 pk ferskgjær (50g)<br />
3 dl lunkent vann<br />
3 dl skummet kulturmelk<br />
egg til pensling<br />
Sesamfrø<br />
FYLL:<br />
200 gr 3% fetaost<br />
200 dl bladpersille<br />
salt<br />
pepper<br />
Bland speltmel, salt, natron og tørrgjær. Tilsett vann og kultur. Elt til deig. La deigen hvile i 5-10<br />
minutter. Bland fyllet i mens mos fetaosten med en gaffel finn hakk bladpersille bland salt ,pepper<br />
,osten og persille sammen. Kjevle ut deigen litt tykkere enn en pizzabunn og legg fetaostblandingen<br />
inni deigen med ca en spiseskje hver deig. Lukk deigen sammen så ligner på halvsirkel og press<br />
kanten på deigen med en gaffel. Legg den i stekeform som er kledd med bakepapir eller smurt med<br />
olje. Ta eggen og stryk utover deigen. Strø over sesamfrø. La den hvile i 10 minutter til.<br />
Stek brødet midt i ovnen ved 200 °C i 30-40 minutter eller til den er lysgul. Dekk brødet med<br />
kjøkkenhåndkle og la det stå i cirka 10 minutter før servering.<br />
Bringebærgrøt<br />
1-2 pers<br />
2 dl Havregryn<br />
5 dl Vann<br />
1 Kopp Frosne Bringebær<br />
ca. 1 ts Havsalt Med Friske Urter<br />
Kok opp havregryn og vann i en kjele. Sørg for at du har koppen med de frosne bringebæra ved siden<br />
av deg. Dette så du slepper å skulle finne frem bæra mens gryna koker (fort gjort at det brenner seg).<br />
Rør forsiktig om underveis.<br />
Skru ned varmen ved første oppkok, tilsett koppen med bringebær og rør godt om i 1-2 minutter til<br />
grøten får passe tjukk konsistens.<br />
Ta så kjelen av platen, tilsett saltet - rør godt om.<br />
19