Manual - National Mango Board

a fim de imobilizar a fruta durante o trânsito e evitar danos
por vibração (esfoladura da superfície), não se deve forçar a
fruta para que entre nos espaços da caixa, empurrando-as
etc. Também se deve ter o cuidado de evitar que as frutas
colocadas na caixa estejam se projetando acima do topo da
caixa, o que resultará em áreas amassadas ou esmagamento
da fruta quando as caixas forem empilhadas em paletes.
Desenho da Embalagem e
Critérios e Recomendações para a
Etiquetagem
A embalagem para mangas serve principalmente para
proteger as frutas de danos causados por cortes, compressão,
vibração e impactos. As embalagens também podem facilitar
ou interferir negativamente no bom manejo da temperatura.
Outra função importante da embalagem é identificar e
anunciar o produto e a empresa que vende as mangas.
As recomendações para a embalagem da manga são as seguintes:
• As mangas devem ser transportadas numa única camada
em caixas de papelão com ou sem tampa e com dimensões
na base que resultem na cobertura de 100% da superfície
dos paletes comuns de 100 × 120 cm (40 × 48 polegadas)
atualmente usados nos Estados Unidos.
• As caixas de papelão devem ser suficientemente fortes
para resistirem as forças que podem ocorrer durante a
distribuição.
› As caixas para mangas transportadas por caminhão
em distâncias curtas podem ter uma única camada na
parede externa.
› As caixas para mangas transportadas por mar em
distâncias longas exigem uma camada dupla na parede
externa.
› Recomendam-se reforços nos cantos das caixas para
mangas, de modo a garantir a resistência necessária
ao empilhamento. Esse procedimento é menos
dispendioso do que o aumento do teor de fibra de todo
o material da caixa.
• Variações nas condições de umidade causam a
delaminação da cola entre os forros e o material da
embalagem de papelão ondulado. Caixas de papelão
ondulado devem ser protegidas de contato direto com a
água e da condensação,o que as enfraquece seriamente.
• As caixas devem ter orifícios para ventilação
adequadamente localizados para permitir a circulação de
ar durante o resfriamento, transporte e o armazenamento
sem comprometer sua resistência. Os orifícios para
ventilação nunca devem estar localizados perto dos cantos
verticais da caixa.
› Caixas com orifícios cobrindo aproximadamente 5% da
20 MANUAL DE PRÁTICAS PARA o MELHoR MANEJo PÓS-CoLHEITA DA MANGA
área da caixa permitem adequada troca de calor para
efetivo manejo da temperatura.
› Caixas para mangas despachadas por via marítima
devem ter orifícios de ventilação no topo e no fundo
para facilitar a circulação vertical do ar em contêineres
marítimos com fluxos de ar de baixo para cima.
› Todas as caixas para mangas requerem orifícios laterais
de ventilação para permitir o fluxo horizontal do ar
durante o resfriamento por ar forçado e o fluxo de ar de
cima para baixo que ocorre nos caminhões de entrega.
› Orifícios de ventilação colocados nos cantos do fundo
e da tampa da embalagem (não nos cantos das faces
verticais) funcionam nos dois sistemas de fornecimento
de ar.
• A etiqueta nas caixas de manga deve fornecer as seguintes
informações:
› Identificação do produto (nome da manga e variedade)
› Quantidade do conteúdo (número de frutas e peso
líquido)
› Fonte (país de origem, produtor, empacotador,
transportador/exportador, código de rastreabilidade)
Vista superior
Vista lateral das caixas empilhadas
Vista inferior
Vistas superior, lateral e inferior de um protótipo padrão de
caixas de papelão de manga em um palete com medidas 40 x
48 polegadas (100 x 120 cm) o qual ilustra aspectos que devem
ser adotados para alcançar as especificações descritas neste
manual. Estas caixas tem capacidade para 4,5kg, paredes duplas
e tampas parciais, com dimensões de base para cobrir 100% da
superfície do palete padrão, pelo menos 5% de área de ventilação
em toda a superfície e os orifícios de ventilação dispostos de
forma a facilitar o fluxo horizontal do ar durante o resfriamento
com ar forçado e durante o transporte nos caminhões
refrigerados, bem como o fluxo vertical do ar no transporte
marítimo. As vistas superior e lateral ilustram como os orifícios
de ventilação nas faces superior e inferior se conectam quando
as caixas são corretamente empilhadas.