Manual - National Mango Board
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Troca de ar fresco em um contêiner marítimo<br />
carregando caminhõeS e conTêinereS<br />
refrigeradoS<br />
A arrumação correta é essencial para o adequado<br />
monitoramento da temperatura. Os padrões de arrumação<br />
exigidos para contêineres com fluxo de ar de baixo para cima<br />
(i.e., contêineres marítimos) diferem dos apropriados para<br />
caminhões com entrada de ar de cima para baixo.<br />
Recomenda-se que as mangas sempre sejam transportadas<br />
como paletes unitizados de caixas com uma única camada de<br />
frutas. Deve-se garantir que as caixas estejam perfeitamente<br />
empilhadas nos paletes para que o peso esteja igualmente<br />
distribuído entre os quatro cantos da caixa. Também é<br />
necessário prestar atenção ao alinhamento dos orifícios de<br />
ventilação – seja verticalmente (em contêineres marítimos)<br />
ou horizontalmente (em caminhões refrigerados) - de<br />
modo que o ar possa fluir adequadamente através da carga.<br />
Finalmente, não use envoltórios, folhas no interior do palete<br />
e nenhum tipo de material que possa bloquear os orifícios de<br />
ventilação das caixas e interferir com a circulação do ar.<br />
contêineres com suprimento de ar de baixo para<br />
cima<br />
Uma maneira simples e eficaz de empilhar corretamente 20<br />
paletes de mangas de 40 x 48 polegadas é carregar 11 paletes<br />
lateralmente no contêiner e 9 paletes ao comprido. O espaço<br />
livre no piso na parte de trás da carga deve ser coberto<br />
com um papelão ondulado resistente ou com material<br />
equivalente. Além disso, nos paletes no final da carga as<br />
aberturas para encaixe da empilhadeira devem ser cobertas<br />
com papelão ondulado resistente ou material equivalente,<br />
usando-se um grampeador ou uma fita para cobrir com<br />
papelão as aberturas dos paletes.<br />
Em alguns casos, 21 paletes de mangas podem caber em<br />
contêineres refrigerados de 40 pés. Uma maneira eficaz de<br />
arrumar 21 paletes em um contêiner é carregando 8 paletes<br />
26 MANUAL DE PRÁTICAS PARA o MELHoR MANEJo PÓS-CoLHEITA DA MANGA<br />
lateralmente no contêiner e 7 paletes ao comprido, seguidos<br />
de 4 paletes girados e 2 paletes na parte de trás da carga, um<br />
ao comprido e outro lateralmente. Dado que haverá espaços<br />
verticais vazios entre os paletes girados e a parte de trás da<br />
carga, blocos sólidos de espuma devem ser ajustados com<br />
precisão no topo do espaço vertical entre os paletes girados<br />
para impedir que o ar frio desvie e “corte caminho”. “Cortar<br />
caminho” significa encontrar um caminho prematuro de<br />
volta para a unidade de refrigeração, o que resultaria no<br />
resfriamento insuficiente ou não uniforme das mangas.<br />
Tal como na arrumação de 20 paletes, nos paletes do final<br />
da carga as aberturas para encaixe da empilhadeira devem<br />
ser cobertas com papelão ondulado resistente ou material<br />
equivalente, usando-se um grampeador ou uma fita para<br />
prender o papelão na parte de trás de dois paletes.<br />
Recomendações para carregamento de contêineres com<br />
suprimento de ar de baixo para cima:<br />
Sim Não<br />
A carga deve cobrir todo o piso do contêiner como<br />
um bloco sólido, com pouca ou nenhuma separação<br />
entre os paletes ou entre a carga e as paredes do<br />
contêiner.<br />
Os paletes e/ou as caixas devem ser empilhadas<br />
como um bloco sólido no contêiner sem nenhum<br />
espaço entre a carga e as paredes do contêiner.<br />
(Se houver brechas verticais, o ar fornecido pela unidade<br />
refrigerada seguirá o caminho de menor resistência,<br />
“cortando caminho” e não passando por uma parte da carga,<br />
a qual não será resfriada.)<br />
Deixe espaço acima da carga para que o ar circule<br />
adequadamente; não empilhe a carga acima da<br />
linha vermelha na parede interna do contêiner.<br />
Não use folhas deslizantes (slip sheets).