Manual - National Mango Board

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FORMULÁRIO DE AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DA MANGA Informação do fornecedor: Fazenda/Empacotadora/Importador/CD/Varejo (faça um círculo em torno de um desses) Nome do Estabelecimento: __________________________________________________________ Data: _____________ Hora: ________________ Endereço: _______________________________________________________ Telefone: ___________________ Fax: __________________ E-Mail _________________________________________________ Contato(s): ________________________________________________ Detalhes da Inspeção Tipo de inspeção (marque um): Fazenda ____ Empacotadora/Transportador ____ Pré-carregamento ____ Cruzamento de fronteira ____ Consignatário /Reempacotador ____ CD ____ Varejista ____ Dada da inspeção (d/m/a) ________________ Hora do início (hora local) ___________ Hora da finalização (hora local) ____________ (expresse o tempo em 24 horas) Instruções Especiais (se houver) _______________________________________________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________________ Código do Tratamento com Calor para a Empacotadora: ______ Pessoa(s) responsável Organização Representando __________________________ _________________________________ ___________________________ __________________________ _________________________________ ___________________________ __________________________ _________________________________ ___________________________ __________________________ _________________________________ ___________________________ __________________________ _________________________________ ___________________________ __________________________ _________________________________ ___________________________ __________________________ _________________________________ ___________________________ 1
Informações Gerais—Fazenda de Manga Dados de Temperatura Registrados em: o C or o F (FAÇA UM CÍRCULO EM TORNO DE UM) Temperatura do ar: ________ o Umidade relativa: _____________% Estação de chuvas: Sim / Não Irrigação antes da colheita: Sim / Não Data da última Irrigação: ____________ Pesticida usado na colheita: Sim / Não Operações de Colheita: Uso de tesouras: Sim / Não Uso de escadas: Sim / Não Utensílios de auxílio à colheita: Sim / Não Índices de maturação empregados na colheita (circule): Dias entre floração e colheita Ombros Tamanho Peso Cor da casca Cor da polpa Brix Outros Índices de maturaçãos: _________________ Observações: _________________________________________________________ Treinamento da Equipe de Colheita: Sim / Não Salários baseados em (circule um): Tempo / Peso / Unidades Outro: ___________________________ Pedúnculo deixado na fruta: Sim / Não Comprimento Médio: _______ cm. Sombra após colheita: Sim / Não Práticas de remoção do látex: ________________________________________________________________________________ Seleção das mangas na fazenda: Sim / Não Lavagem das frutas na fazenda: _____________________________ Tempo transcorrido antes da expedição: _____ min. Distância entre fazenda e empacotadora: __________________ km Tempo de trânsito entre fazenda e empacotadora: _________ min. Tipo de Transporte: Caminhão Aberto / Caminhão Coberto / Outro Transporte feito durante: Manhã /Tarde /Noite / A qualquer hora Observações Gerais ou Comentários: _______________________________________________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________________ 2
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Estocagem no armazém do importador
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Espera Temporária das Frutas nas E
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