Manual - National Mango Board
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Espaços vazios na polpa resultantes de dano por calor ou dano<br />
por irradiação<br />
Amadurecimento desigual resultante de dano por calor<br />
Queimadura de sol (esquerda) e manchas (direita)<br />
podridão peduncular<br />
A podridão peduncular resulta da infecção das mangas pelo<br />
fungo Lasiodiplodia theobromae, que cresce do pedúnculo<br />
e se espalha como uma lesão circular negra em torno do<br />
pedúnculo e das áreas mecanicamente danificadas da casca,<br />
especialmente se as mangas estiverem expostas a uma<br />
alta temperatura e a uma alta umidade relativa. A higiene<br />
dos campos (remoção de partes mortas de flores, folhas e<br />
gravetos) e tratamentos com fungicidas em pré-colheita<br />
reduzem a incidência de podridão peduncular.<br />
Podridão peduncular<br />
diverSaS doençaS, diSTúrbioS e ouTroS<br />
problemaS de qualidade<br />
Uma manga colhida imatura mostrando falha no amadurecimento<br />
normal<br />
MANUAL DE PRÁTICAS PARA o MELHoR MANEJo PÓS-CoLHEITA DA MANGA 59
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