ESTUDOS DE CASO NA EDUCAÇÃO BÁSICA NO ESTADO DO PARÁ

CAPÍTULO IV
HORTA NA ESCOLA: SAÚDE E SUSTENTABILIDADE NO
MUNICÍPIO DE SÃO MIGUEL DO GUAMÁ – PA
Maria das Graças Peniche
Maria de Nazaré Soares de Souza
Luis de Sousa Freitas
André Luiz Lopes de Souza
Mônica de Nazaré Corrêa Ferreira Nascimento
INTRODUÇÃO
Esta pesquisa justifica-se devido o problema da alimentação inadequada servida na escola,
podendo contribuir para criar hábitos saudáveis de alimentação, valorizar os alimentos naturais,
manipulá-los adequadamente e ainda aprender a cultura de sustentabilidade com o intuito de
promover esse aprendizado e criar a responsabilidade social em nossos alunos, a fim de que sejam
autossuficientes no sustento de suas famílias, sem ficarem na dependência de outras pessoas.
A problemática dar-se-á pela necessidade de construir uma horta escolar com a intenção de
mostrar aos alunos os benefícios obtidos, uma vez que o sistema de ensino público atual não dispõe de
merenda escolar de qualidade, e questões como fiscalização, variedade e insuficiência são problemas
enfrentados por muitas de nossas escolas.
Este estudo é relevante para a comunidade escolar em geral, pelo engajamento, participação,
conscientização e sensibilização para com a implementação de uma horta no ambiente escolar.
De acordo com Carvalho (2008), a Educação Ambiental deve ser encarada como uma prática de
conscientização com todos os cidadãos, a fim de que possa transformar a educação com saber
vivenciado no cotidiano. Também que é preciso fomentar a cultura da sustentabilidade que ainda
está longe de nossas práticas, e nós, professores, devemos pensar numa escola que promova esse
aprendizado, ensinando a importância de atitudes de preservação, para que as gerações futuras não
sofram com a destruição ambiental. Precisamos esclarecer aos nossos alunos que a responsabilidade
social é dever de todos.
A implantação deste Projeto de “Horta na Escola: Saúde e Sustentabilidade” se justifica pela
possibilidade de mudanças comportamentais na alimentação escolar, pela necessidade de perspectivas
de uma merenda mais saudável, além de gerar oportunidades de estudo, também, sobre sustentabilidade,
tal qual o documento sobre a Política Nacional de Educação Ambiental (2000) orientam entender
como os indivíduos constroem valores sociais, conhecimentos, habilidades, atitudes e competências
voltadas a conservação do meio ambiente e sua sustentabilidade. Isto é, talvez, a lição mais importante
para iniciar a mudança na escola.
Esta produção acadêmica constituirá um referencial teórico com dados que se pode trabalhar,
na prática, para mudar nossa concepção de educação, sustentabilidade, meio ambiente e qualidade
de vida, tão importantes em nossos tempos. Apresenta-se, também, uma proposta de como trabalhar
conceitos de educação ambiental, sustentabilidade e a prática de construir horta escolar, podendo
usufruir dos benefícios.