ESTUDOS DE CASO NA EDUCAÇÃO BÁSICA NO ESTADO DO PARÁ

Capítulo IV - Horta na escola: saúde e sustentabilidade no município de São Miguel do Guamá -- PA
Destaca-se, ainda, os Parâmetros Curriculares Nacionais (PCNs) que sugerem que os conteúdos
de educação ambiental e alimentar, sejam tratados nos temas transversais de maneira interdisciplinar
na educação formal. Em outras palavras, propõe-se que as questões ambientais e de saúde permeiem os
objetivos, conteúdos e orientações didáticas em todas as disciplinas, não passando, necessariamente,
para o objetivo das aulas (ZUCCHI, 2002).
O desenvolvimento de trabalho com horta vai ao encontro dos três pilares evidenciados pelos
PCN, promovendo atividades que contemplem o caráter conceitual, atitudinal e procedimental. E
em Ciências Naturais, a questão pode ser tratada como temas transversais, pois destacam-se pela
necessidade de dar sentido prático às teorias e aos conceitos científicos trabalhados na escola e de
favorecer a análise de problemas atuais (BRASIL, 1998a, p. 50).
As hortas inseridas no ambiente escolar podem ser um laboratório vivo que possibilita o
desenvolvimento de diversas atividades pedagógicas em educação ambiental e alimentar, unindo
teoria e prática de forma contextualizada, auxiliando no processo ensino-aprendizagem, estreitando
relações através da promoção do trabalho coletivo e cooperação solidária entre os agentes sociais
envolvidos (MORGADO, 2008, p. 1).
As atividades realizadas em uma horta escolar, além de oferecerem muitos benefícios
a todas as pessoas na escola, contribuem para que os alunos compreendam o perigo da utilização
de agrotóxicos à saúde humana e ao meio ambiente bem como proporciona uma compreensão da
necessidade da preservação do meio ambiente escolar, além de desenvolver a capacidade do trabalho
em equipe e da cooperação, ainda auxilia no desenvolvimento da consciência e integração dos alunos
com a problemática ambiental vivenciada a partir do universo da horta escolar, e ainda servir de
ferramenta para a melhoria da merenda escolar e alimentação de algumas famílias. Trata-se também
de destacar que no âmbito escolar os conhecimentos vivenciais sobre a horta podem ser trabalhados
na multidisciplinaridade, como laboratório ao ar livre para aulas de todas as disciplinas e depois
possam permitir contextualizar os temas abordados no âmbito interno das salas de aula.
Como sustentam Brandão e Brandão (1996), a implantação de um Projeto de Horta na Escola
se justifica pela possibilidade de mudanças comportamentais na alimentação e convívio social, pela
necessidade de perspectivas de um futuro e um ambiente de estudo para alunos, professores e pais,
gerando a inclusão social de crianças e jovens, além de gerar oportunidades de ocupação sobre
sustentabilidade, aprendizagem de hábitos alimentares saudáveis, mercado informal e um campo
extraclasse de atividade pedagógica.
Sorrentino (2005) destaca o fato de que o processo de Educação Ambiental, advindo do
contato diário com as atividades laborais na horta, representa a possibilidade, também, de ser uma
ferramenta fundamental para estabelecer uma ligação mais estreita entre o ser humano e a natureza.
Isso certamente proporcionará uma aprendizagem solidificada. E num processo interdisciplinar
é importante que haja a união, a participação, o espírito de grupo, o engajamento, a comunicação e a
ação (PHILIPPI JUNIOR, 2000). A interdisciplinaridade tem como estratégia a união de diferentes
disciplinas em busca da compreensão e da resolução de um problema. Nesse âmbito as diversas
disciplinas não precisam se afastar de seus conceitos e métodos para contribuir com um projeto
ou com a solução de algum problema. Continuando a discussão sobre as questões, nas palavras de
61