APARAT ZA PEKO KRUHA PK800DA - Gorenje

Приготвяне на тесто
Лесно може да приготвите тесто с програмата DOUGH на вашата пекарна машина. Така
приготвеното тесто може да бъде дообработено и печено във фурна. По време на втората
фаза от приготвяне на тесто, добавете съставките, когато чуете звуков сигнал. В програмата за
приготвяне на тесто има две различни нива на печене. Ето няколко рецепти:
Френски багети
Големина на тестото НОРМАЛНА ГОЛЯМА
Вода 375 мл. 550 мл.
Суха пшенична мая 25 гр. 50 гр.
Сол ½ ч.л. 1 ч.л.
Захар ½ ч.л. 1 ч.л.
Брашно за хляб 75 гр. 100 гр.
Суха мая ¾пакет 1пакет
Програма: DOUGH
Когато тестото е готово, разделете го на 2-4 части, оформете продълговати форми от
отделните части и го оставете така за следващите 30-40 минуи. Направете няколко
диагонални разреза по горната повърхност и печете тестото във фурна.
Пълнозърнеста пица
Големина на тестото НОРМАЛНА ГОЛЯМА
Вода 150 мл. 225 мл.
Сол ½ ч.л. 1 ч.л.
Зехтин 2 с.л. 3 с.л.
Пълнозърнесто пш. брашно 300 гр. 450 гр.
Пшенични зародиши 1 с.л. 1½ с.л.
Суха мая ½ пакет ¾пакет
Програма: DOUGH
Разстелете тестото, оформете кръгли топчета и ги оставете да престоят 10 минути.
Пригответе соса за пицата и останалите съставки.
Печете 20 минути.
Кроасани
Големина на тестото
Яйца
Разбити с вода или мляко
Масло
Сол
Захар
Брашно за хляб
Суха мая
Програма: DOUGH
14 броя
1 бр.
225 мл.
60 гр.
1ч.л.
2с.л.
400 гр.
¾пакет
Извадете тестото от контейнера, месете го, оставете го да почине и отново го месете.;
Покрийте тестото и го оставете в хладилник за 30 минути;
Разстелете тестото и поставете по средата масло. Завийте тестото три пъти (като писмо).
Повторете процедурата няколко пъти.
Поставете тестото в плик и го оставете за най-малко 1 час или една нощ в хладилник.
169