ХІМІЯ ПРИРОДНИХ СПОЛУК» 30-31 жовтня 2012 року - Тернопільський ...

СЕКЦІЯ 3. Стандартизація та організація виробництва лікарських засобів рослинного
походження
119
водних витягів з трави чебрецю були присутніми піки, які співпадають за часом
утримування з піками кислоти кофейної, кислоти розмаринової, кислоти хлорогенової,
лютеоліну, апігеніну, лютеолін-7-глюкозиду, апігенін-7-глікозиду та рутину на
хроматограмі розчину порівняння.
При оцінці кількісного вмісту (метод внутрішньої нормалізації) поліфенольних
сполук трави чебрецю за результатами ВЕРХ-дослідження витяжок з трави чебрецю
повзучого після гідролізу глікозидних форм до агліконів і екстракції останніх разом з
фенолкарбоновими кислотами встановлено, що вони представлені головним чином
розмариновою кислотою – 15-45 %, лютеоліном – 2-10 %, кофейною кислотою – 2-3 %,
апігеніном – близько 1 %.
ВИЗНАЧЕННЯ ЧИСЛОВИХ ПОКАЗНИКІВ ТА ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПАРАМЕТРІВ
В ЛИСТІ ПЕТРУШКИ КУЧЕРЯВОЇ, КОРЕНЕВОЇ ТА ЛИСТКОВОЇ
Зотікова О. А., Кисличенко В. С., Вельма В. В.
Національний фармацевтичний університет
Петрушка широко відома в багатьох країнах світу як пряно-ароматична, ефіроолійна
та лікарська рослина. Не зважаючи на широкий спектр фармакологічної дії та наявності
лікарських засобів та БАДів («Фітолізин», косметичний крем «Таліта», «Capsicum & Garlic
with Parsley» та інші) петрушка в Україні не є офіціальною лікарською рослиною. З метою
розширення сировинної бази об‘єктом наших досліджень було обрано рослини родини
Селерові (Apiaceae): петрушка кучерява (Petroselinum crispum), петрушка коренева
(Petroselinum tuberosum) та петрушка листкова гладка (Petroselinum latifolium).
Метою даної роботи було визначення числових показників та встановлення
технологічних параметрів в листі петрушки кучерявої, листі петрушки кореневої та листі
петрушки листкової гладкої.
Втрату в масі при висушуванні визначали на вологометрі термогравіметричному
інфрачервоному МА-150 Sartorius. Для вилучення максимальної кількості екстрактивних
речовин обирали оптимальний екстрагент, для цього екстракцію листя проводили водою,
водно-спиртовими сумішами різної концентрації та 96 % спиртом етиловим. Встановлення
технологічних параметрів сировини необхідно в практиці промислового виробництва.
Визначення цих параметрів проводили згідно загальновідомих методик. Результати
проведених досліджень наведені в таблиці 1.
Таблиця 1
Результати визначення числових показників та технологічних параметрів листя
петрушки кучерявої, листя петрушки кореневої та листя петрушки листкової гладкої
Числовий показник Листя петрушки
кучерявої
Листя петрушки
кореневої
Листя петрушки
листкової
Втрата в масі при
8,34 ± 0,28 6,33 ± 0,30 5,65 ± 0,21
висушуванні, %
Екстрактивні речовини:
– вода 19,55 ± 0,94 23,65 ± 1,04 24,02 ± 0,97
– 10 % спирт етиловий 20,48 ± 0,86 22,53 ± 0,91 25,65 ± 1,15
– 30 % спирт етиловий 20,54 ± 0,97 22,46 ± 0,90 21,79 ± 0,96
– 50 % спирт етиловий 16,35 ± 0,68 30,80 ± 1,51 35,47 ± 1,32
– 70 % спирт етиловий 20,25 ± 0,82 17,01 ± 0,72 22,93 ± 1,12
– 96 % спирт етиловий 12,87 ± 0,57 10,50 ± 0,48 9,14 ± 0,43
Технологічний параметр
Матеріали ІІІ Всеукраїнської науково-практичної конференції «Хімія природних сполук» 30-31 жовтня 2012 року