Portret Magazine No13

ПОТЕКЛО И ПРИНЦИПИ НА ДИЕТАТА
Првиот принцип на хроно-исхрана ја има осмислено доктор Ален Делабоа, француски
нутриционист од осумдесеттите години на минатиот век, што се заснова на почитување на
законитостите на природниот ритам на лачење на хормоните и ензимите во организмот. Некои
ензими се излачуваат наутро, некои напладне, трети навечер, што значи дека одделни продукти
спонтано лесно се варат во одреден дел од денот, па тогаш треба и да се јадат. Американската
докторка Ана Гифинг ја приспособила програмата на Делабоа и со многу промени дошла до своја
лична програма што почнала да ја применува врз своите пациенти од 2005 година, а официјално
е регистрирана и патентирана во 2009 година. Оваа програма е единствена по тоа што им помага
на луѓето да дојдат до идеалната тежина, а со тоа и да си го подобрат сопственото здравје.
Предност на програмата на хроно-исхраната е во тоа што никогаш не се јавува таканаречениот
„јо-јо“ ефект (губење-враќање на тежината), а метаболните нарушувања трајно се решаваат.
ШТО ПОДРАЗБИРА ЕДЕН ХРОНО-ДЕН?
Првата фаза од програмата на исхрана е таканаречениот рестриктивен режим што трае 28 дена
и подразбира неконсумирање на брзи (прости) шеќери во облик на слатки, овошjе, бел/жолт
шеќер, вештачки засладувачи... како и на алкохолни пијалаци што содржат висока концентрација
на алкохол. По спроведување на рестриктивниот режим, одредени продукти постепено се
вклучуваат во исхраната.
Појадокот треба да биде обилен и пожелно е да има јаглехидрат, на пример леб, според
принципите на хроно-исхраната, путер, некое месо или јајца и салата. Во никој случај не е добро
да се биде гладен до ручекот, па затоа е пожелно појадокот да биде обилен, затоа што треба да
се издржи 5,5 часа без храна, а грицкањето меѓу оброците е забрането.
Ручекот, пак, треба да биде разновиден. Еден оброк треба да се состои од месо, сиров или варен
зеленчук и задолжително салата по желба. Исто така, треба да се испие по една чаша вода,
половина час пред и по ручекот.
Вечерата треба да биде едноставна и лесна. Еден лесен протеин и некој зелен, бел или жолт
зеленчук. Тоа може да биде белка, бело месо, риба... За вечера не смее да се јаде ништо што е
црвен зеленчук, бидејќи тоа има поголем глихемиски индекс. Најдобар избор е еден протеин и
еден зеленчук. По вечерата, нека помине барем еден час, пред спиење.
СОВЕТИ ЗА ПОДОБРИ РЕЗУЛТАТИ
• Со цел да се утврди постојната здравствена состојба, во приватните клиники низ Македонија
можат да се направат неопходните дијагностички процедури, што вклучуваат и тест за
интолеранција на храна.
• Задолжителни се три главни оброци во денот (појадок, ручек, вечера) со временско
растојание од четири до шест часа меѓу нив. Дозволен е внес на вода и чаеви од билки (не
овошни).
• Препорачливо е секогаш да се подготвува домашна храна и да се избегнува мешање на
многу различни производи.
• Јаглехидратите се дозволени само за појадокот, додека за ручекот и вечерата се забранети,
а доколку се чувствувате сити, можете и сосема да ја прескокнете вечерата.
• За ужина помеѓу оброците, иако е препорачливо да се избегнува, може да биде едно суво
овошје, малку ореви, неколку маслинки, малку кикиритки, лажичка мед или 30 грама црна
чоколада со 70 проценти какао.
• Треба да се избегнуваат конзервирани производи и производи на кои не им го знаете
потеклото, замрзнати и со многу конзерванси. Хроно-рецептите можете да ги најдете на
интернет-страниците или во посебни книги за готвење на хроно-начин во книжарниците низ
земјава.