Travellive 4 - 2018
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
food&beverage<br />
RúU VANG<br />
CÄ PHÉO<br />
Cï N£N TH^?<br />
R≠Óu vang<br />
Æ≠Óc<br />
xem nh≠<br />
mÈt c´<br />
g∏i Æãp,<br />
kiu k˙ nn bπn ph∂i n©ng<br />
niu vµ kh´ng Æ≠Óc tu˙ ti÷n vÌi c´<br />
†y. C„ nhi“u quy tæc trong vi÷c th≠Îng<br />
th¯c r≠Óu vang, v› dÙ nh≠: ngæm, læc, ngˆi,<br />
n’m, nh†m nh∏p, r≠Óu nhã uËng tr≠Ìc, r≠Óu ÆÀm uËng sau...<br />
K’t hÓp vÌi m„n ®n cÚng lµ mÈt quy tæc. Tu˙ thuÈc vµo loπi r≠Óu<br />
vang mµ bπn sœ k’t hÓp m„n ®n phÔ hÓp. Tuy nhin, m‰i th¯<br />
Æ“u c„ th” thay ÆÊi d˘a vµo sÎ th›ch cÒa bπn. T´i yu th›ch r≠Óu<br />
vang & cµ ph∏o nh≠ nhau vµ t´i Æ∑ thˆ k’t hÓp thˆ hai m„n Æ„.<br />
Vfi chua, h®ng nhã cÒa cµ ph∏o muËi r†t hµi hoµ vÌi c∏c loπi r≠Óu<br />
vang kh´ng ng‰t (Dry wine) nh≠ Sauvignon Blanc, Chardonney,<br />
Semillon... Thm c∏c loπi gifl, ch∂ truy“n thËng Æ” k’t hÓp tr‰n<br />
vãn »m th˘c Vi÷t Nam & ph≠¨ng T©y.<br />
TRAVELLIVE 131
Change language