Europäische Weihnacht – in Vielfalt geeint - Sutter GmbH & Co. KG

Weitere Magazine

Empfehlungen

Info

Belgien/Belgium As happy as the Dutch – ehem, I beg your pardon: Flemish-speaking Flemings and the French-speaking Walloons are to distinguish themselves from one another, and even in times of European unity emphasise their independence, their similarities tend to come to the forefront most strongly during the Christmas season. The major significance of the ‘Nikolaus’ festivities (Nikolaus), “Zinter Klaas” – or Santa Claus – on December 6, which is also celebrated with particular fervour in the Netherlands (jNiederlande) originates from the Flemish, but has long been adopted in the Walloon-speaking part of Belgium as “Saint Nicolas”. Nikolaus pays a visit to the families on December 4 already, to find out which children have been behaving well, and which ones have not. Two days later, Sinter Klaas a.k.a. Père Noël would then return with his gifts, or alternatively with a cane. The actual Christmas feast is celebrated on December 25. (December 26, on the other hand, is not a holiday in Belgium!). One of the classic prejudices held against the Belgians is that they tend to live mainly on French fries and chocolates. Considering that this is not even the case throughout the remainder of the year and that Belgians are discerning gourmets, the deep fat fryer is left untouched – especially at Christmas. Instead, multiple course menus are dished up, borrowing heavily from French cuisine. A typical Belgian holiday dinner is stuffed turkey. 8 Recipe: Belgian Christmas Turkey 1 turkey, 250 g dried fruit, salt, pepper, 100 g toast, 80 g clarified butter, 1/8 ltr milk, 1 tsp cinnamon, 1 egg, 2 carrots, 3 onions, 400 ml poultry juices, dark gravy granules, 100 g crème fraîche Simmer the dried fruit in some water for two to three minutes. Drain the water. Season the turkey with salt and pepper on the inside and outside. Cube the toast and roast in clarified butter until light brown. Cut the softened dried fruit into dice and combine with the bread. Heat the milk and pour over the mixture. Add the egg and knead into a dough adding salt, pepper and cinnamon. Stuff the turkey with this. Peel onions and cut into quarters. Peel the carrots and cut into approx. 4 cm long pieces. Place the turkey into a baking dish and arrange the vegetables around it. Add the poultry juices and 100 ml of water and bake in the oven at 200° Celsius for two hours. Keep pouring the meat juices over the turkey. Add half a litre of water after one hour. Remove the turkey from the baking dish and keep it warm. Combine the meat juices with the vegetables in a pot, purée everything and bring to the boil. Add crème fraîche and season with salt and pepper. Make a thick gravy using the gravy granules; serve with the turkey. In a country in which every village, no matter how small, stages its own fun fair, business with Christmas fairs is flourishing. The largest of all, according to domestic sources and as already mentioned, is in Brussels, only to be surpassed by the one in Bruges which, however, is belittled by the one staged in Liège. And with three hectares, by far the largest Christmas fair – as the name suggests – is the “Grote Markt”, or large market in the romantic town of St. Niklaas. Although it is impossible to achieve unison regarding the size of Belgian Christmas fairs, there is absolutely no doubt about it that they are all the most beautiful ones in the whole of Europe. Nowhere else are the “nativity scenes” so true-to-life, with real sheep even taking on the role of the sheep. It is therefore a difficult choice to make for those wanting to spend the Christmas season in Belgium. Our advice: Bruges. Next to the fair staged on the local forecourt of the railway station the spectacular “Snow & Ice Sculpture Festival” can be admired throughout the month of December. In a huge thermal tent holding a constant temperature of minus 10°C gigantic works of ice and snow come to life – modelled with great love to detail by artists from many European (and non- European) countries. The “country of 365 beers” – yet another designation for Belgium. A different brand to be enjoyed on every day of the year, and again just as many for the most wonderful day of the year: Belgian beer brewers launch an abundant diversity of Christmas beers every year, with such illustrious names as “Slaapmutske Winterbeer” or “La Mère Noël”.
Dänemark Denmark Offizieller Name: Kongeriget Danmark / Königreich Dänemark Hauptstadt: Kopenhagen Lage: 56° Nord, 10° Ost Fläche: 43.094 km 2 Bevölkerung: 5.413.392 (Juli 2004) Kinder im bescherungspflichtigen Alter: 1.021.308 (18.9%), davon 523.888 Jungen und 497.420 Mädchen Religionszugehörigkeit: evangelisch-lutheranisch 95%, protestantisch und römisch katholisch 3%, muslimisch 2% Muttersprache: Dänisch, Grönländisch Währung: 1 Dänische Krone = 100 Öre EU-Beitritt: 1973 Sitze im EU-Parlament: 14 Dänemark/Denmark Official designation: Kongeriget Danmark / Kingdom of Denmark Capital: Copenhagen Location: 56° North, 10° East Area: 43,094 km 2 Population: 5,413,392 (July 2004) Number of children old enough to receive Christmas gifts: 1,021,308 (18.9%), of which 523,888 boys and 497,420 girls Religious confession: Lutheran 95%, Protestant and Roman Catholic 3%, Muslim 2% Native language: Danish, Greenlandic Currency: 1 Danish Crown = 100 øre Joined the EU: 1973 Seats held in EU parliament: 14 9
Seite 1: Europäische Weihnacht - in Vielfal
Seite 4 und 5: Impressum Idee und Gesamtkoordinati
Seite 7 und 8: Belgien Belgium Offizieller Name: R
Seite 9: geben und mit Salz, Pfeffer und Zim
Seite 13 und 14: 50 g Kandiszucker 2 Gewürznelken 2
Seite 15 und 16: 600 ml grape juice (white) 50 g roc
Seite 17 und 18: Weihnachts- und Neujahrsgruß: „F
Seite 19 und 20: Estland Estonia Offizieller Name: E
Seite 21 und 22: Lieblingsbeschäftigungen an den ö
Seite 23 und 24: Weihnachts- und Neujahrsgruß: „H
Seite 25 und 26: Older Fins are of the opinion that
Seite 27 und 28: Weihnachts- und Neujahrsgruß: „J
Seite 29 und 30: Refrain: Petit Papa Noël Quand tu
Seite 31 und 32: Griechenland Greece Offizieller Nam
Seite 33 und 34: Hefe zerbröckeln, hineingeben und
Seite 35 und 36: Großbritannien Great Britain Offiz
Seite 37 und 38: Rudolph, the Red-Nosed Reindeer (1)
Seite 39 und 40: Irland Ireland Offizieller Name: Ir
Seite 41 und 42: (2) Dreoilin, dreoilin where is you
Seite 43 und 44: Weihnachts- und Neujahrsgruß: „B
Seite 45 und 46: Lettland Latvia Offizieller Name: L
Seite 47 und 48: Rezept „Pirági“ 1 Hefewürfel
Seite 49 und 50: Litauen Lithuania Offizieller Name:
Seite 51 und 52: den. Wenn am nächsten Morgen tats
Seite 53 und 54: Weihnachts- und Neujahrsgruß: „S
Seite 55 und 56: Eine typisch maltesische Tradition
Seite 57 und 58: Niederlande The Netherlands Offizie
Seite 59 und 60: Christmas and New Year’s Greeting
Seite 61 und 62:
Weihnachts- und Neujahrsgruß: „F
Seite 63 und 64:
visitors from abroad, come to this
Seite 65 und 66:
Weihnachts- und Neujahrsgruß: „W
Seite 67 und 68:
to come, according to ancient super
Seite 69 und 70:
Weihnachts- und Neujahrsgruß: „F
Seite 71 und 72:
Den Teig nochmals kneten und zu ein
Seite 73 und 74:
Schweden Sweden Offizieller Name: K
Seite 75 und 76:
Die Julzeit endet am 13. Januar, de
Seite 77 und 78:
Weihnachts- und Neujahrsgruß: „C
Seite 79 und 80:
Weihnachts- und Neujahrsgruß: „V
Seite 81 und 82:
Spanien Spain Offizieller Name: Rei
Seite 83 und 84:
Auch das Silvesterfest wird in Span
Seite 85 und 86:
Tschechien Czech Republic Offiziell
Seite 87 und 88:
Die Flossen stutzen. Die Hälfte de
Seite 89 und 90:
Ungarn Hungary Offizieller Name: Ma
Seite 91 und 92:
dann waren es Sinti und Roma, die a
Seite 93 und 94:
Weihnachts- und Neujahrsgruß: „K
Alle anzeigen

Europäische Weihnacht – in Vielfalt geeint - Sutter GmbH & Co. KG

Erfolgreiche ePaper selbst erstellen

Template löschen?

Als Template speichern?