Europäische Weihnacht – in Vielfalt geeint - Sutter GmbH & Co. KG

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Slowenien/Slovenia Zwischen roten, weißen und grauen Tropfsteinen und Säulen unterschiedlicher Formen erwacht beim leisen Rauschen des unterirdischen Flusses Reka die zweitausend Jahre alte Geschichte von der Geburt Jesu zu neuem Leben. Die Akteure sind Schulkinder aus Postojna, für die musikalische Untermalung sorgen Gesangs-Chöre aus ganz Slowenien. Durch die unterschiedlichen Echos, die den Klang reflektieren, wirkt die Musik voluminös, feierlichmystisch oder pathetisch-lärmend und wird so zu einem geradezu rituellen Ereignis. Christmas and New Year’s Greeting: “Vesele botzicne praznike in srecno novo leto!” Bozic, Christmas – ever since the Warsaw Pact was disbanded, Christian festivities can be celebrated even in Slovenia again without constraints. And Boxing Day is the day of dan samostojnosti, the “Day of Independence”, which is to recall December 26, 1990, when the outcome of the respective referendum was announced. Slovenian cuisine has seen influences from Viennese, Italian and Hungarian cooking. One traditional food which is a Christmas must-serve is Potica, an absolutely delicious walnut cake which is baked in special highly artistic Potica cake tins. Those spending the Christmas holidays in Slovenia should pay a visit to the world famous cave of Postojna. The Slovenian limestone caves are by themselves a sensational attraction. More than 30 million people have so far visited the grotto of Postojna, which was officially documented for the first time in 1213, making it the most highly frequented cave in Europe. At Christmas, however, what is already an impressive grotto offering space for up to 10,000 visitors with outstanding acoustics becomes the stage for the fascinating play of a live nativity scene. Nature itself creates a wonderful backdrop in the grotto. Between the red, white and grey stalactites and stalagmites of various silhouette, accompanied by the soft swaying of the underground river Reka, 78 the two thousand-year old history of the birth of Jesus comes to life again. The members of the cast are school children from Postojna, and the music score is provided by choirs from all over Slovenia. The variety of echoes that reflect the sound makes the music full-bodied, solemn and mystical or pathetically loud, literally a ritual event. Recipe: Potica Dough: 500 g flour, 80 g sugar, 40 g butter, 30 g yeast, 1 /4 ltr milk, 3 egg yolks, salt, grated lemon peel Filling: 500 g grated walnuts, 100 g sugar, 50 g butter, 375 ml milk, 150 g rusk (broken up),1 tsp cinnamon, 2 tbsp rum, vanilla sugar, 1 egg for brushing, almond flakes Pour flour into a bowl and form a mould in the centre. Crumble the yeast into the mould, sprinkle 2 tsp of sugar over it and combine with 5 to 6 tbsp of lukewarm milk into a preliminary dough; dust lightly with flour and cover; allow to rest in a warm place for a good 20 minutes. For the filling, boil the milk with the sugar, butter and the vanilla sugar. Add the nuts and rusk crumbs, rum and cinnamon and combine well. Allow to cool. - For the dough, melt the butter in the heated milk and add jointly with the egg yolk, the remaining sugar, a pinch of salt and the grated lemon peel to the preliminary dough. Knead everything into a smooth dough. Cover once again and allow to rest for a minimum 30 minutes in a warm place. Once the dough has clearly doubled in size, knead again and then roll out into a rectangular. Spread the filling onto the dough. Now roll up the dough from both sides toward the centre. Grease a large bread tin and line with bread crumbs. Place the roll of dough into the tin and cover again and allow to rest for a further 20 minutes. Brush with egg and sprinkle with almond flakes. Pre-heat the oven to 180 °C and bake for 45 minutes in the centre of the oven.
Spanien Spain Offizieller Name: Reino de España / Spanien Hauptstadt: Madrid Lage: 40° Nord 4° West Fläche: 504.782 km 2 Bevölkerung: 40.280.780 (Juli 2004) Kinder im bescherungspflichtigen Alter: 5.800.403 (14,4%), davon 2.989.053 Jungen und 2.811.350 Mädchen Religionszugehörigkeit: römisch-katholisch 94% Muttersprache: Spanisch 74%, Katalanisch 17%, Galizisch 7%, Baskisch 2% Währung: 1 Euro = 100 Cent EU-Beitritt: 1986 Sitze im EU-Parlament: 54 Spanien/Spain Official designation: Reino de España / Kingdom of Spain Capital: Madrid Location: 40° North 4° West Area: 504,782 km 2 Population: 40,280,780 (July 2004) Number of children old enough to receive Christmas gifts: 5,800,403 (14.4%), of which 2,989,053 boys and 2,811,350 girls Religious confession: Roman-Catholic 94% Native language: Spanish 74%, Catalan 17%, Galician 7%, Basque 2% Currency: 1 Euro = 100 Cent Joined the EU: 1986 Seats held in EU Parliament: 54 79
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