Genussmagazin 3/2011 - Genussakademie

Special Events
Auf die Kochplätze, fertig, los!
Christoph Brandstätter, Küchenchef im Westin Grand Frankfurt, öffnet
seine Küche für eine hitzige Küchenschlacht, wenn sechs Frauen und sechs
Männer gegen- und füreinander kochen.
Kochkurs, Action und eine Menge
Spaß – das vereint die Genussakademie
Frankfurt gemeinsam mit
Christoph Brandstätter, Küchenchef des
Westin Grand Frankfurt, in einer neuen
Christoph
Brandstätter
Idee. Sechs Frauen und sechs Männer
wagen in der Großküche des Hotels ein
spannendes Experiment. Das Motto lautet:
das Kochduell – Frauen vs. Männer. Jede
Gruppe bekommt die gleichen Zutaten,
alle werden vom Küchenchef persönlich
unterstützt und beide Teams haben die
gleiche Zeit – doch wer kann das Drei-
Gänge-Menü besser kochen, Männer
oder Frauen? Top, die Wette gilt: Vorspeise,
Hauptgang und Dessert müssen
in vorgegebener Zeit zusammen gekocht
werden, natürlich mit der fachkundigen
Hilfe von Christoph Brandstätter und
einer großen Portion Spaß. Nach Stationen
in einigen der besten Restaurants
in Österreich und der Schweiz ging der
gebürtige Österreicher und gelernte Koch
nach Übersee, wo er im New Yorker
Restaurant Palio, im Grand Roch Hotel
Südafrika und im The Duxton Singapur
seine Erfahrungen auf internationalem
Niveau erweitern konnte. Anfang 2008
kehrte er nach Europa zurück, wo er im
The Westin Grand Frankfurt als Küchenchef
anfing. Nach der hitzigen Küchenschlacht
werden die Ergebnisse von einer
Experten-Jury verkostet und – wie sollte
es auch anders sein – das Siegerteam
gekürt. Anschließend kann dann beim
gemeinschaftlichen Essen noch über das
Erreichte philosophiert und vermutlich
viel gelacht werden. Denn hier gilt eindeutig
der Leitsatz: Dabei sein ist alles!
CHRISTOPH BRANDSTÄTTER
DAS KOCHDUELL
MENÜ:
Sie bekommen einen reich gefüllten Korb mit allen
Zutaten für ein saisonales Drei-Gänge Menü.
TERMINE:
Sa, 23.07.11, 18.00-22.30 Uhr
Sa, 08.08.11, 18.00-22.30 Uhr
Sa, 03.12.11, 18.00-22.30 Uhr
ORT: The Westin Grand Frankfurt
KOSTEN: 89 Euro (mit Genuss-Card 79 Euro)
Genuss-Dating
Sie suchen noch den richtigen Partner fürs Leben? Das Salz
in Ihrer Suppe? Dann aufgepasst: Bei Topf sucht Deckel haben
Singles die Macht über den Herd.
Internet-Chats, Diskotheken oder
schlechte Verkupplungsversuche der
Freunde – da kann einem schon die
Lust auf der Suche nach einem Partner
vergehen. Genussakademie-Koch Steffen
Ott hat da genau das Richtige für Sie! Er
verbindet Genuss mit einem ungezwungenen
Kennenlernen und kocht gemeinsam
mit neun Single-Frauen und neun
Single-Männern ein Drei-Gänge-Menü.
Der Profi am Herd weiß dabei genau,
worauf es ankommt: gute Stimmung,
gemeinsame Aufgaben zum Schnippeln
und Brutzeln sowie genüssliche Momente
beim anschließenden Dinner. Und das
Beste: Sie lernen noch etwas dabei.
Neben Tipps und Tricks für die richtige
Herstellung des Drei-Gänge-Menüs
bleibt noch genug Zeit, um das ein oder
andere Schwätzchen zu halten. Spätestens
beim Essen kann man dann in Ruhe den
einen oder anderen zu privaten Dingen
oder über das Thema Kochen befragen.
Und wer bei Topf sucht Deckel nicht gleich
den Partner fürs Leben findet, lernt vielleicht
einen guten Freund kennen – oder
erlebt einfach nur einen fantastischen
Abend!
STEFFEN OTT
TOPF SUCHT DECKEL
MENÜ:
Linguini mit Tomatenkompott und frittiertem Ruccola
Poularde in Orangenmarinade, Safranrisotto und
Portweinschaum
Cheese Cake mit Blaubeeren
TERMINE:
So, 17.07.11, 18.30-22.30 Uhr
So, 25.09.11, 18.30-22.30 Uhr
ORT: Die Genussakademie Frankfurt
KOSTEN: 69 Euro (mit Genuss-Card 59 Euro)
GenussMAGAZIN 3 /2011
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