Genussmagazin 3/2011 - Genussakademie
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Restaurant-Tipp International<br />
Fotos: Isabel Kelly, Fotolia (Patrik Dietrich)<br />
Speisekarte bietet wirklich für jeden etwas. Im östlichen Menü<br />
finden sich kulinarische Köstlichkeiten aus Thailand, Korea,<br />
Japan, Indien und Malaysia. Mediterrane Salate, Carpaccio,<br />
Nudeln und Pizza stehen für das westliche Speisenangebot. Eine<br />
Besonderheit: Jedes Gericht wird einzeln gebracht, sobald es<br />
fertig und frisch zubereitet ist.<br />
Die Hauptattraktionen der Wüstenstadt sind jedoch die<br />
atemberaubenden Luxushotels, die, wenn man nicht gerade dort<br />
wohnt oder eine Tischreservierung im Restaurant hat, nur von<br />
der Ferne aus zu betrachten sind. Dem Atlantis auf The Palm<br />
nähert man sich am besten mit einem Taxi und kann auf der<br />
Rückfahrt die neue Metro ausprobieren, die etwas erhöht einen<br />
wunderbaren Blick auf die palmenförmige Insel freigibt. Für<br />
anspruchsvolle Genießer warten zwei wirklich außergewöhnliche<br />
Restaurants im Burj al Arab. Im Al Mahara, übersetzt: die<br />
Austernschale, begibt sich der Besucher in die Unterwasserwelt.<br />
Umringt von einem riesigen Aquarium kann man vom Tisch<br />
aus große und kleine Meeresbewohner beobachten, während<br />
man sich in dem preisgekrönten Fischrestaurant kulinarisch<br />
verwöhnen lässt. Wer lieber in die Lüfte steigt, der fährt mit<br />
dem Express-Panorama-Aufzug in den 27. Stock auf 200 Meter<br />
Höhe. Ein unvergleichlicher Ausblick auf The Palm und World<br />
Burj Khalifa — das höchste Gebäude der Welt<br />
Einladendes Ambiente im Social House<br />
Island sowie den Strand von Jumeirah bekommt man während<br />
einem Dinner im Al Muntaha („das Ultimative“) dazu. Hier steht<br />
der Genuss moderner europäischer Küche auf dem Programm.<br />
Falls die Entscheidung für ein Restaurant zu schwer fällt, für<br />
den bietet das Burj al Arab etwas ganz Besonderes: eine kulinarische<br />
Reise, bei der jeder Gang in einem anderen Restaurant<br />
eingenommen wird (darunter natürlich auch die zwei Spitzenrestaurants).<br />
Ein Fünf-Gänge-Menü kostet hier 990 AED, das<br />
sind umgerechnet etwa 198 Euro und mit Weinbegleitung noch<br />
mal hundert Euro mehr. Egal wofür sich der Gaumen entscheidet,<br />
man sollte es rechtzeitig tun und vorab reservieren. Da sich<br />
das Burj al Arab am Abend immer wieder in eine andere Farbe<br />
taucht, lohnt es sich, einen Platz zu suchen, von dem aus dieses<br />
Spektakel in Ruhe genossen werden kann.<br />
Das Madinat Jumeirah, eine riesige Hotelanlage am Strand,<br />
ist auch für „Nicht-Bewohner“ zugänglich. Bevor man es sich<br />
in einem der landestypischen oder internationalen Restaurants<br />
gemütlich macht, lädt ein traditioneller Souk zum Bummeln<br />
ein. Auch die kleine Bootstour durch die Anlage des Madinat<br />
Jumeirah stimmt auf ein romantisches Dinner ein. Einige<br />
Restaurants bieten freien Blick auf das Burj al Arab.<br />
Am zweiten Tag darf alles etwas traditioneller zugehen. Die<br />
Altstadt und Märkte rund um den Creek erinnern an verloren<br />
geglaubte Zeiten, als von Übersee Händler in den Hafen fuhren<br />
und ihre Geschäfte machten. Alte Holzschiffe mit farbig verzierten<br />
Kajüten, die manchmal zwei oder dreireihig am Ufer fest<br />
machen, versetzen den Betrachter zurück in die Vergangenheit.<br />
Mit dem Wassertaxi kommt man von einem Ufer zum anderen<br />
oder verschafft sich bei einer einstündigen Fahrt einen Überblick<br />
über die alten und neuen Gebäude rund um den Creek.<br />
Auf dem Gold-, Gewürz- und Textil-Souk reihen sich die Geschäfte<br />
aneinander und die Händler werben um die Gunst der Touristen.<br />
Besonders beeindruckend ist der Gewürzmarkt: Hier<br />
lagern in riesigen Säcken Unmengen von Gewürzen, die mit<br />
ihren Aromen die Luft sättigen. Zimtrinde, Kardamom, Kamille<br />
oder Muskat – hier gibt es alles im Stück oder fein zermahlen.<br />
Erschöpft und fußlahm fällt die Wahl am zweiten Abend auf ein<br />
Restaurant im Hotel. Das Shahrzad, ein iranisches Restaurant<br />
mit traditionellem Flair, überzeugt schon durch seine Inneneinrichtung:<br />
schwere Stühle, verzierte Wände, Ornamente und<br />
Balkone, die in die hohe Empfangshalle ragen. Wer dort ein<br />
Plätzchen ergattert, fühlt sich wie im Freien, sitzt jedoch im<br />
Inneren und kann das bunte Treiben in der Lobby von oben<br />
beobachten. Fleisch und Fisch vom Grill, Kebab und delikate<br />
Saucen aus frischem Gemüse und getrockneten Früchten – wem<br />
das noch nicht reicht, um sich wie im Märchen zu fühlen, für<br />
den gibt es landestypische Live-Musik. Ein würdiger Abschluss<br />
für zwei Tage Dubai.<br />
Hyatt Regency Dubai<br />
Sharzad<br />
Deira, P.O. Box 5588,<br />
Dubai, United Arab Emirates<br />
Tel: +971 4 209 1234<br />
www.dubai.regency.hyatt.com<br />
Social House Dubai<br />
The Dubai Mall<br />
Ground Floor Unit 101<br />
Dubai, United Arab Emirates<br />
T: +971 4 339 8640<br />
www.socialhousedubai.com<br />
Burj al Arab<br />
Al Mahara<br />
Al Muntaha<br />
P.O. Box 74147<br />
Dubai, United Arab Emirates<br />
Tel. +971 4 301777<br />
www.burjalarab.com<br />
Madinat Jumeirah<br />
P.O. Box 75157,<br />
Dubai, UAE<br />
Tel: +971 4 366 8888<br />
www.madinatjumeirah.com<br />
GenussMAGAZIN 3 /<strong>2011</strong><br />
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