Systemgastronomie - DEHOGA Bundesverband

Gastronomiekonzepte
mit Zukunft
DINEA Gastronomie GmbH betreibt als 100prozentige
Tochter der METRO AG die Gastronomiemarken
Axxe, Dinea und Grillpfanne.
Keimzelle des Unternehmens war die Kaufhof-
Warenhausgastronomie, auf die sich das Unternehmen
in der Anfangsphase schwerpunktmäßig
ausrichtete.
Seit den 80er Jahren aber haben einschneidende
Veränderungs- und Wachstumsbewegungen
stattgefunden. Man akquirierte gastronomische
Segmente im Lebensmittel-Einzelhandel und
mit der Vertriebsmarke Axxe entstand ein Hauptakteur
unter den bundesdeutschen Autobahnraststätten.
Gemeinsames Merkmal der drei Marken
ist heute deren konzeptionelle Spezialisierung
in den jeweiligen gastronomischen Segmenten
inner- und außerhalb der METRO Group.
Axxe Restaurants und Motels
Axxe weist als jüngste Vertriebsmarke der
DINEA Unternehmensgruppe (gegründet 1993)
ein breites Dienstleistungsspektrum auf. Es umfasst
nicht nur das Kerngeschäft der 32 Restau-
DINEA Gastronomie GmbH
Hansestraße 67-71, 51149 Köln
Ansprechpartnerin: Frau Sibylle Gottschalk
Leiterin Marketing & Unternehmensentwicklung
Fon 02203/3 09-20 52
Fax 02203/3 09-76 03
sibylle.gottschalk@dinea.de
www.dinea.de
DINEA Gastronomie GmbH
rants mit ihrer flexiblen, 24-stündigen Warenanimation,
sondern darüber hinaus Reiseshops,
Serviceanlagen, Tankstellen und Motels.
Das breite Zielgruppenspektrum der Axxe erfordert
Vielfalt. Deshalb wird die eigene SB-Gastronomie
mit Fremdmarken wie Burger King
oder Segafredo Kaffee-Bars erfolgreich ergänzt.
Wichtiges Bedarfselement an der Autobahn
ist die Entspannung. Diese zentrale Raststätten-Funktion
erfüllt sich bei Axxe, weil es
aufgrund entsprechender innenarchitektoni-
scher Konzepte kaum sichtbare Funktionalität
gibt. Ausgerichtet auf die immer größer werdende
Zielgruppe mobiler Gäste besitzt Axxe
ein hohes Wachstumspotenzial.
Dinea: Gastronomisches Shopping
Die Vertriebsmarke Dinea hat mit gastronomischen
Konzepten gänzlich neuer Prägung die
traditionelle Warenhausgastronomie weit hinter
sich gelassen. Free Flow-Restaurants präsentieren
vital inszenierte Warenwelten auf Selbstwahl-Buffets
oder bei der Zubereitung vor den
Augen des Gastes. Überall inspirierende Warenfülle
mit aktuellen Trendprodukten wie Kaffeespezialitäten,
ofenfrischen Panini, mediterranen
Salaten, frischen Fruchtsäften oder Wok-Stationen.
Gründungsjahr: 1982
Nettoumsatz 2007: 224,3 Mio. €
Zahl der Betriebe: 213
Zahl der Mitarbeiter: 3.210*
Zahl der Auszubildenden: 136
*umgerechnet in Vollzeit
So bietet Dinea gastronomisches Shopping auf
einem hohen emotionalen Niveau.
Dieser Anspruch findet seine Entsprechung
im Restaurant-Design – durch das Aufgreifen
von Einrichtungs-Trends mit urbaner, unverschnörkelter
Ästhetik. Es entsteht lifestyle-orientierte
Restaurant-Kultur mit ausgeprägt klassenloser
Gastlichkeit. Gleich wieviel Zeit man
beim Besuch im DINEA-Restaurant mitbringt –
immer findet man ein unverwechselbar entspanntes
und zwangloses Ambiente.
Grillpfanne: schnell, preiswert, gut
Die Grillpfanne steht für leistungsstarke und unkomplizierte
gastronomische Dienstleistung. Ihr
Profil wird geprägt von ihrem Standort-Umfeld,
d.h. von der discountierenden Handelslandschaft.
Positioniert im mittleren bis unteren Preissegment
verfolgen die Quickservice-Outlets gleichwohl
eine ausgeprägte Qualitäts-Strategie.
Das Sortiment bestimmen ausgesuchte Artikel
mit hervorragendem Preis-Leistungsverhältnis
aus den Bereichen Wurst- und Grillspezialitäten
sowie bürgerliche Küche. Besonders eiligen
Gästen bieten Grillpfanne Express-Counter
preisgünstige Take away-Artikel.
Statement zum Thema Ausbildung
Die DINEA Unternehmensgruppe versteht
sich als „lernende Organisation“,
um die Herausforderungen in einem
Markt mit hohem Veränderungsdruck
zu bewältigen. Dabei erfüllen die Mitarbeiter
die gastronomischen Konzepte
mit Leben – und entwickeln sie Schritt
für Schritt bedarfsgerecht weiter. Deshalb
müssen stets genügend Wissen und
Ideen aus den eigenen Reihen nachwachsen.
Aus diesem Erfordernis speist sich
unser bedingungsloses „Ja“ zur Berufsausbildung
in der Systemgastronomie.
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