Systemgastronomie - DEHOGA Bundesverband

SUBWAY ® Sandwiches,
„Franchisegeber Nr. 1“
SUBWAY ® Sandwiches, „Franchisegeber Nr. 1“
laut Entrepreneur Magazin 2007 und Fastfood-
Marke Nr. 2 weltweit, hat im Oktober 2007 sein
500. Restaurant eröffnet. Das Ziel für 2011: mit
rund 1.500 Restaurants den Fastfood-Giganten
McDonald's zu überholen. Aktuell zählt das
weltweit größte Sandwich- und Salatfranchisesystem
über 28.700 Restaurants in 86 Ländern.
Das SUBWAY ® Prinzip ist dabei denkbar einfach:
Sandwiches, deren Basis täglich mehrmals frisch
gebackenes Brot in fünf Sorten ist, werden frisch
und individuell vor den Augen des Kunden
belegt.
Multifranchising als Erfolgsindiz
Rund 50 Prozent der neuen Franchiselizenzen
vergibt SUBWAY ® an bereits bestehende Partner.
SUBWAY ® überzeugt auch und gerade jene
Partner durch Argumente, die das System bereits
von innen kennen.
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SUBWAY ® Sandwiches
■ Niedrige Investitionen: Vom Gesamtinvestitionsvolumen
ab 80.000 Euro muss der neue
Partner mindestens 25.000 Euro als Eigenkapital
zur Verfügung haben. (Bei Fast-Food-
Konkurrenten liegen die Investitionen um ein
Vielfaches höher.)
■ Der Restaurantbetrieb ist in der Größe sehr
flexibel: Bereits mit 25 qm lässt sich ein Restaurant
etwa in einem U-Bahnhof betreiben,
die obere Grenze liegt aktuell bei circa
250 m 2 . So funktionieren SUBWAY ® Restaurants
in Fußgängerzonen ebenso wie an Flughäfen
oder in Einkaufszentren.
■ Der einfache Betrieb ohne Kochen macht
Fettabscheider oder teure Lüftungsanlagen
überflüssig.
■ Ein umfangreiches Kontrollsystem mit engmaschigen
Inventuren und Auswertungen
aller Lagerbestände und Restaurantdaten
ermöglicht die lückenlose Kontrolle aller
Abläufe im Restaurant.
■ Vor, während und nach der Eröffnung unterstützt
SUBWAY ® seine Partner umfassend.
Bei Finanzierung, Standortsuche, Umbau,
Inneneinrichtung, Einkaufsplanung und
Controlling, vor Ort während der Eröffnung
und durch monatliche Evaluierung des
Restaurants. Der zuständige Gebietsleiter
und die Unternehmenszentralen in Deutschland
(Köln), Europa und den USA sind für
die Franchisepartner ständig erreichbar.
■ Große Frische und Produktvielfalt sorgen
dafür, dass auch den Endkunden der Hunger
auf SUBWAY ® erhalten bleibt: Sie stehen für
die Möglichkeit, eine ausgewogene Mahlzeit
zu sich zu nehmen, die schnell, frisch
und individuell zubereitet wird.
Mit Multitalenten
auf dem Weg an die Spitze
Kaufmännische und Führungsqualitäten müssen
sie besitzen, dynamisch, systematisch, freund-
SUBWAY ® Kontaktbüro
Ansprechpartner: Alexandra Czapla
Friesenplatz 10-14
50672 Köln
Fon 0800/7 82 92 93
Fax 0221/78 87 46-999
franchising@subway-sandwiches.de
www.subway-sandwiches.de
lich und kontaktfähig sein – und dabei Teamplayer,
die vom Wesen her korrekt und arbeitswillig
sind. In einem mehrstufigen Auswahlverfahren
finden die so genannten Development
Agents, die 16 SUBWAY ® Gebietsentwickler,
und ihre Partner zusammen.
Erster Schritt ist in der Regel die Bestellung von
weiterführendem Informationsmaterial wie der
Franchisebroschüre über Internet. Nach Abschluss
der Franchisevereinbarung nimmt der
neue Franchisepartner teil an einem zweiwöchigen
Intensivtraining im Schulungszentrum
in Köln.Vom Abschluss der Franchisevereinbarung
bis zur Restauranteröffnung vergehen in der
Regel zwischen sechs und
neun Monaten.
Von der
One-Man-Show
zur inhabergeführten
Weltmarke
Am 28. August 1965 eröffnete der damals
17jährige Fred DeLuca unter dem Namen „Super
Submarines“ das weltweit erste SUBWAY ®
Restaurant in Bridgeport/Connecticut. Motivation:
Er benötigte Geld für sein anvisiertes Medizinstudium.
1.000 US$ Starthilfe erhielt er von
Familienfreund Dr. Peter Buck. Der riet ihm, es
mit dem Verkauf von Sandwiches zu probieren,
weil die von hungrigen Studenten immer gerne
gegessen würden. Für Fred DeLuca war das ein
echter Glückstipp. Neun Jahre und 15 SUBWAY ®
Restaurants in den USA später wandelten
DeLuca und Dr. Buck, mittlerweile Geschäftspartner,
SUBWAY ® in ein Franchisesystem um.
Bis heute leitet Fred DeLuca SUBWAY ® als inhabergeführtes
Unternehmen, entwickelt Märkte
und steht seinen weltweiten Development Agents
zur Seite.
Gründungsjahr: 1965
Nettoumsatz 2006: 106 Mio. €
Zahl der Betriebe: 540
Zahl der Mitarbeiter: 5.500
Zahl der Auszubildenden: ca. 460