Systemgastronomie - DEHOGA Bundesverband

München, Bier und Hofbräuhaus – das gehört
schon seit 400 Jahren zusammen. Das schmackhafte
Bier, die traditionellen Spezialitäten, seine
sprichwörtliche Gemütlichkeit und seine Geschichte
haben dem Hofbräuhaus am Platzl
seinen legendären Ruf eingebracht.
Viele Münchner kommen täglich in „ihr“ Hofbräuhaus,
derzeit gibt es über 120 Stammtische.
Gleichzeitig ist das Wirtshaus der
Anziehungspunkt für Gäste aus aller Welt.
Hofbräuhaus Bier – Bayerische Gerichte
aus modernsten Küchen – Hauseigene
Metzgerei
Die Besucher kommen nicht nur wegen des
schmackhaften Bieres: traditionelle Münchner
Gerichte wie der resche Schweinsbraten, das
Spanferkel oder die Weißwürste aus der haus-
Sperger Gaststättenbetrieb OHG
Hofbräuhaus am Platzl
Platzl 9, 80331 München
Ansprechpartner: Michael u. Wolfgang Sperger
Tel.: 089/29 01 36-0
Fax 089/22 75 86
www.hofbraeuhaus.de
hbteam@hofbraeuhaus.de
Sperger Gaststättenbetrieb OHG
eigenen Metzgerei oder die raffinierten Nachspeisen
des hauseigenen Patissiers runden das
Bild ab. Die Metzgerei wurde 2007 mit
Hightech auf dem neuesten Stand gebracht.
Zubereitet werden die Speisen in den zwei
Küchen auf modernstem Niveau.
Tradition und Moderne
Trotz aller Modernisierungsmaßnahmen gerät
die Tradition nie in den Hintergrund: Großer
Wert wird auf original bayerische Volksmusik
bei der Auswahl der Musikkapellen (täglich
Livemusik) gelegt. Seit drei Jahren gibt es im
Hofbräuhaus wieder „Bierzeichen“. Die Tradition,
sein Bier mit den hauseigenen Münzen zu
bezahlen, wurde von den Brüdern Wolfgang
und Michael Sperger, die das staatliche Wirtshaus
2004 übernommen haben, wiederbelebt.
Gasträume für jeden Anlass
Der Gast kann im Hofbräuhaus zwischen verschiedenen
Räumen wählen: in der sogenannten
Schwemme, dem Herzstück des Hofbräuhauses,
standen vor über hundert Jahren noch die Brauanlagen.
Heute bietet die Schwemme für über
1000 Menschen Platz.
Stilvoll bayerisches Ambiente und gepflegte,
moderne Gastlichkeit erwarten den Gast im
Gründungsjahr: 1589
Zahl der Betriebe: 1
Zahl der Mitarbeiter: 185
Zahl der Auszubildenden: 8
Bräustüberl – im ersten Stock des Hofbräuhauses.
Besonders die Münchner genießen das
angenehme Flair der Jahrhundertwende. Die
gemütlichen Nebenräume bieten sich für Familienfeiern
oder Firmenevents an. Der Festsaal mit
seinen 900 Sitzplätzen bietet eine
eindrucksvolle Kulisse für den Bayerischen
Tanz- und Folkloreabend. Im Sommer lädt der
wunderschöne Biergarten im Innenhof zu Verweilen
unter den Kastanien ein.
Einen Ruhetag
gibt es im Hofbräuhaus nicht
Das freundliche Personal, der perfekte Service
und die eingespielte Zusammenarbeit der Mitarbeiter
machen den Besuch im Hofbräuhaus
für jeden Gast zu einem wahren Münchner und
Bayerischen Genuss.
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