Systemgastronomie - DEHOGA Bundesverband

Joey´s Pizza
– Delivery mit Profil
134 Standorte Ende 2007 und über 63 Mio. Euro
Umsatz sind die Bilanz einer 20-jährigen Erfolgsgeschichte,
die 1988 in Hamburg mit einem
Pizza Ofen begann. Immer im Vordergrund:
Qualität und Innovation, mit denen das Unternehmerduo
Carsten Gerlach und Christian
Niemax Joey´s Pizza zu den Top 10 Gastro-
Franchise-Gebern und Trendsetter im Segment
Homedelivery in Deutschland entwickelt hat.
Konsequentes Marketing, kompromisslose Kundenorientierung,
die systematische Standardisierung
der Arbeitsabläufe sowie die Expansion mit
Franchise-Partnern sind dabei wesentliche Erfolgsfaktoren,
die Joey´s auch zu einem mehrfach
ausgezeichneten System gemacht haben.
„Think Pizza“ als Erfolgsrezept
Kunden erwarten heute Frische, Geschmack und
Geschwindigkeit von ihrem Lieferdienst. Glaubt
man Pizza-Liebhabern, hat Joey´s eine Marktlücke
gefunden und gefüllt. Allein über 31.000
Gerichte werden derzeit täglich an deutsche
Haushalte geliefert. Ganz unter dem Motto:
„Think Pizza“ besteht das Angebot aus Pizza-
Variationen in internationalen Geschmacksrichtungen.
Der Teig wird täglich frisch angerührt
– jede Pizza wird erst nach der Bestellung
zubereitet. Ergänzt wird das Angebot durch
Salate, Gratins und Pasta.
Joey´s Pizza Service GmbH
Holzdamm 57
20099 Hamburg
Fon 040/45 02 33-20
Fax 040/45 02 33-33
www.joeys.de
Joey´s Pizza Service GmbH
Drei Betriebsvarianten – Eine Marke
Joey´s tritt nicht nur mit seiner Kernkompetenz
Pizza-Delivery an, sondern präsentiert sich seit
2005 für den Direktverzehr vor Ort auch mit der
modern gestalteten „PizzaBar“. Die Weiterentwicklung
des Bringdienstkonzeptes zum
stylischen Fast-food-Konzept setzt dabei
bewusst auf die Inszenierung der Joey´s Welt,
die der Gast in der PizzaBar erleben kann. Und
das mit Erfolg: Joey´s Partner, die zwei Jahre und
länger am Markt sind, verzeichnen heute mit
über 500.000 Euro den höchsten Durchschnittsumsatz
in der Unternehmensgeschichte. Ab
2008 bietet ein neues dreistufiges Betriebstypenkonzept
eine noch größere Flexibilität
in der Besetzung neuer Standorte: Mit dem
Joey´s Delivery Flagshipstore, dem Joey´s Delivery
mit PizzaBar und dem Joey´s Delivery wurden
Konzepte für unterschiedliche Standortgrößen
von 65 bis 150 m² entwickelt.
Ein Management-, Produkt- und Marketingpaket
unterstützen den Joey´s Partner stets in
der effektiven Führung seines Betriebes. Darin
enthalten sind unter anderem Leistungen der
Zentrale wie Standortanalyse, Einrichtungsplanung
des Betriebes, einheitlicher Marktauftritt,
Handbücher, Bestellmöglichkeit über das
Internet unter www.joeys.de, Verhandlungen mit
dem Großhandel und Unternehmensberatung
sowie der regelmäßige Erfahrungs- und Informationsaustausch.
Gründungsjahr: 1988
Nettoumsatz 2007: 63,3 Mio. €
Zahl der Betriebe: 134
Zahl der Mitarbeiter: 3.900*
Zahl der Auszubildenden: 88
** Voll- und Teilzeit
Statement zum Thema Ausbildung
Joey´s macht sich für die systemgastronomische
Ausbildung stark: Über 80 Azubis
wurden 2007 in einem Joey´s Betrieb zum
Fachmann/-frau für Systemgastronomie
ausgebildet. „Das Thema Aus- und Weiterbildung
spielt nicht nur in der fortlaufenden
unternehmerischen Qualifizierung
unserer Partner eine wichtige Rolle. Die
systemgastronomische Ausbildung von
Mitarbeitern fördert Standards und damit
die Professionalisierung des gesamten
Unternehmens und der Branche“, erklären
Gerlach und Niemax. So haben Auszubildende
später die Möglichkeit, als Fachkraft
in einem Joey´s Betrieb zu arbeiten
oder sich als Franchise-Partner mit einem
eigenen Joey´s selbstständig zu machen.
51