Systemgastronomie - DEHOGA Bundesverband

Lavazza – Coffee Development Systems GmbH
Lavazza – die Erfolgsstory eines
italienischen Familienunternehmens
Die Geschichte von Lavazza ist die Geschichte
eines Erfolgsunternehmens, die 1895 in Turin
begann. Sie ist gleichzeitig die Geschichte der
Familie Lavazza, die sich seit 4 Generationen
mit Leidenschaft dem hochwertigen Caffè-
Genuss widmet. Lavazza ist heute einer der
bedeutendsten Kaffeeproduzenten weltweit
und in über 80 Ländern vertreten – von Island
über die USA bis nach Australien und seit 2007
auch in Indien.
Lavazza im Coffee Shop Business
In das Coffee-Shop Geschäft steigt Lavazza 2002
mit der Gründung der Gesellschaft Lavazza
Coffee Shops Srl ein. Diese erarbeitet Strategien
und Projekte für das Handling von Franchising-
oder Eigenverwaltungskonzepten – mit
dem Ziel, die Ausnahmestellung und Erfahrung
von Lavazza für alle Aspekte der Lokalführung
zu nutzen: von der Qualität des Produktangebots
bis hin zum Personal- und Servicemanagement,
wobei besonderer Wert auf das
Ambiente und die richtige Größe bzw. Typologie
der Lokale gelegt wird.
Lavazza Caffè Bars in Deutschland
Im Jahr 2003 wurde die deutsche Retail-Tochter
CDS – Coffee Development Systems GmbH –
gegründet, die für die Umsetzung des Coffee
Shop Konzepts von Lavazza in Deutschland ver-
CDS Coffee Development Systems GmbH
Ziegelhüttenweg 43
60598 Frankfurt
Ansprechpartner: Marcus Rheindorf
Fon 069/63 15 51-0
Fax 069/63 15 51-99
cds@lavazza.de
www.espression.com
antwortlich ist und derzeit 16 eigene Shops
betreibt. Die CDS GmbH führt die firmeneigenen
„Lavazza Caffè Espresso Bars“ und die
Caffè Bars mit dem neuen Konzept „Espression
by Lavazza“, das 2007 erfolgreich sowohl als
Stand-Alone als auch als Shop-in-Shop gestartet
wurde.
Espression by Lavazza
„Espression“ ist treffender Ausdruck der Werte
des Lavazza Unternehmens: italienischer Lifestyle
und Genuss, auf einzigartige Art und Weise
gepaart mit Dynamik und kosmopolitischer
Lebensfreude. Diese Werte spiegeln sich in dem
erfrischend innovativen Design mit Stilelementen
aus den 50er Jahren wieder. Passend zu
diesem Lifestyle-Konzept werden leichte Speisen
angeboten, bei deren Rezepturen internationale
Spitzenköche mitgewirkt haben. Zu den
kleinen Tagesgerichten gehören Panini, Salate,
italienische Kuchen und Gebäck. Abgerundet
wird das Angebot durch eine umfangreiche
Getränkauswahl. In deren Zentrum steht natürlich
der Caffè in allen Variationen – sogar zum
Essen. Für den Caffè-Genuss zu Hause oder
zum Verschenken gibt es eine Auswahl an edlen
Lavazza Caffè-Sorten und ausgewählten
Merchandising-Artikeln, zu denen auch die begehrten
Lavazza Tassen zählen, die jedes Jahr
mit dem neuen Motiv des berühmten Lavazza-
Kalenders versehen werden.
Gründungsjahr: 1895*
Zahl der Betriebe: 16**
Zahl der Mitarbeiter: ca. 100
* CDS 2003
** in Eigenregie in Deutschland
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