2/2012

Katharina Koch
Brett & Butter
In unserem Schülerbetrieb fertigen wir das Zubehör
für den freundlichen Frühstückstisch. An einer
eleganten Vorrichtung hängen je nach Wunsch vier
oder sechs Frühstücksbretter. Das Gestell ist mit
einer Griffschlaufe versehen (Schullogo) und kann
beliebig platziert werden. Die Bretter sind aus Buchenholz,
streifenförmig wasserfest verleimt, oder
aus Buche mit einem dekorativen Streifen einer anderen
Holzart. Das Frühstücksensemble kann komplett
bezogen werden, aber die Bretter sind auch
einzeln lieferbar.
Frühstücksbretter gelten zu Unrecht als hygienisch
bedenklich. Das geölte Holz kann mit einem leicht
angefeuchteten Lappen gereinigt werden. Gegenüber
Porzellan, das in die Spülmaschine wandert,
kann Energie gespart werden. Mit scharfen Messern
arbeitet sich auf Holz natürlich professionell.
Und ganz nebenbei: Buchenholz hat eine antibakterielle
Wirkung.
1
In der Vergangenheit wurde ein Rundschreiben verfasst, Buchenholz dürfe in der Schule nicht verarbeitet werden. Fachlich richtig ist, dass Buchenholzstäube
nach mindestens 15 Jahren Expositionszeit ein Nasenschleimhautkarzinom verursachen können. Abgesehen davon, dass kein Schüler 15 Jahre
mit Buchenholzstäuben arbeitet, sind Nasespülen und Staubmaske (Partikelfilter P 2 ) zuverlässige Schutzmaßnahmen.. Nicht dumpfe Verbote sondern
aufklärende Schutzmaßnahmen (Gehörschutz, Schutzbrille gegen Funkenflug) sind Inhalte der Arbeitslehre.
34
Forum Arbeitslehre 9 Arbeitslehre Werkstätten Nov 2012