Rote Liste der gefährdeten einheimischen Nutztierrassen in - Genres
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gefährdung eInheImIscher nutztIerrassen – grosstIerarten<br />
tägliche Zunahme: 1.100 g<br />
Milchleistung: 7.000 kg<br />
Milchfett: 4,2 %<br />
Milchprote<strong>in</strong>: 3,6 %<br />
För<strong>der</strong>ung: ke<strong>in</strong>e<br />
Das heutige „Braunvieh“ geht auf den <strong>e<strong>in</strong>heimischen</strong> Bestand <strong>der</strong><br />
ursprünglich <strong>in</strong> <strong>der</strong> Schweiz gezüchteten Rasse zurück, <strong>in</strong> die seit<br />
Mitte <strong>der</strong> 1960er Jahre die <strong>in</strong> Amerika gezüchteten Brown-Swiss e<strong>in</strong>gekreuzt<br />
werden.<br />
Als milchbetontes Zwe<strong>in</strong>utzungsr<strong>in</strong>d wird bei <strong>der</strong> Zucht des Braunviehs<br />
neben <strong>der</strong> Milchleistung und dem Euter beson<strong>der</strong>er Wert auf<br />
die Anpassungsfähigkeit, Langlebigkeit und das gesunde Fundament<br />
<strong>der</strong> Tiere gelegt.<br />
Die Eignung des Braunviehs für Grenzstandorte <strong>der</strong> Milcherzeugung<br />
wie Bergregionen, extreme Klima- und Futterverhältnisse und die<br />
günstige Zusammensetzung se<strong>in</strong>es käsereitauglichen Milcheiweißes<br />
f<strong>in</strong>den ebenfalls bei <strong>der</strong> Zucht Berücksichtigung.<br />
Braunvieh alter Zuchtrichtung<br />
Foto: Helmut Königsperger<br />
Erhaltungspopulation<br />
Bestand 2009: 18 Bullen / 309 Kühe<br />
Schwerpunkt Verbreitung: Süddeutschland<br />
Typ: Doppelnutzung<br />
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