Rote Liste der gefährdeten einheimischen Nutztierrassen in - Genres
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gefährdung eInheImIscher nutztIerrassen – grosstIerarten<br />
Deutsches Edelschwe<strong>in</strong> / Large White<br />
Foto: Genossenschaft zur För<strong>der</strong>ung <strong>der</strong> Schwe<strong>in</strong>ehaltung eG<br />
Nicht gefährdet<br />
Bestand 2008: 290 Eber / 4.481 Sauen<br />
Schwerpunkt Verbreitung: ohne regionalen Schwerpunkt<br />
Nutzung: Mutterrasse<br />
Größe: großrahmig<br />
Farbe: Weiß<br />
Ohrform: Stehohren<br />
Wurfgröße: 10 – 12 Ferkel<br />
tägliche Zunahme: 800 – 900 g<br />
För<strong>der</strong>ung: ke<strong>in</strong>e<br />
Das Deutsche Edelschwe<strong>in</strong> ist aus alten Landschwe<strong>in</strong>en durch Verdrängungskreuzung<br />
mit englischen Yorkshire-Ebern Ende des 19.<br />
Jahrhun<strong>der</strong>ts entstanden. Es wurde systematisch auf Frühreife und<br />
Frohwüchsigkeit selektioniert.<br />
Es hat e<strong>in</strong> ger<strong>in</strong>geres Fleischbildungsvermögen als an<strong>der</strong>e <strong>in</strong> <strong>der</strong><br />
Fleischproduktion bedeutende Rassen. Allerd<strong>in</strong>gs ist es nicht sehr<br />
stressanfällig und sehr fruchtbar.<br />
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