Rezeptmagazin_1411_issuu
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Vanillekipferl<br />
ZUTATEN<br />
450 g Margarine<br />
130 g Staubzucker<br />
600 g Mehl glatt<br />
300 g weiße Mandeln<br />
gerieben<br />
20 g Vanillezucker<br />
6 Eidotter<br />
1 Vanilleschote<br />
Staubzucker zum<br />
Bestreuen<br />
Staubzucker<br />
und Vanilleschote<br />
schon einen Tag<br />
vorher vermischen<br />
und gut verschlossen<br />
halten!<br />
ZUBEREITUNG<br />
REZEPT VON ROBERT KLOTZ<br />
AUS KEMATEN<br />
Die Eidotter werden mit dem Vanillezucker vermengt,<br />
die Margarine und die restlichen Zutaten hinzugefügt<br />
und kurz gemischt. Den fertigen Teig zu einer Rolle<br />
formen, in Folie wickeln und im Kühlschrank rasten<br />
lassen. Die Teigrolle in gleichmäßige Scheiben schneiden<br />
und Kipferl formen. Im vorgeheizten Backrohr bei<br />
200°C Ober-/Unterhitze hell backen. Der Staubzucker<br />
wird mit dem Vanillemark vermischt und die noch<br />
warmen Kipferl damit bestreut.<br />
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