Rezeptmagazin_1411_issuu
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Mit frischer Butter<br />
schmeckt das Apfelbrot<br />
besonders gut.<br />
Apfelbrot<br />
ZUTATEN<br />
1,5 kg Äpfel<br />
500 g Rohrzucker<br />
Rosinen<br />
600 g geriebene<br />
Nüsse nach Wahl<br />
Rum<br />
Prise Lebkuchengewürz<br />
Prise Zimt<br />
1 kg Weizenmehl<br />
2 Pkg. Backpulver<br />
Prise Salz<br />
ZUBEREITUNG<br />
REZEPT VON ANGELA SPIEGL<br />
AUS ST. JAKOB IN HAUS<br />
Am Vortag werden die Äpfel gerieben und mit dem Rohrzucker<br />
und den restlichen Zutaten gut vermischt. Die Masse<br />
lässt man über Nacht zugedeckt ziehen. Am nächsten<br />
Tag werden Weizenmehl, Backpulver und Salz dazugeknetet<br />
und Laibe geformt. Diese werden im Backrohr bei 150°C<br />
ca. 1 ½ Stunden gebacken. Nach dem Abkühlen ist das Apfelbrot<br />
fertig.<br />
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