Interventionshandbuch zum Pilotprojekt

Ernährung I: Gesunde Jause
3. Einheit
Vorbereitung und Übersicht
Durchführungsort
Klassenraum
Kompetenzbereiche
Benötigte Materialien
Beginn
Ende
Zeitlicher Ablauf
1. Motorik: Energieniveau aufrechthalten, Feinmotorik,
bimanuelles Arbeiten, Kraftdosierung
2. Sozioemotion: Stärkung des Wir-Gefühls, Selbstvertrauen,
Eigenverantwortlichkeit
• Messer, Gemüseschäler, Schneidbretter, Schüssel
• Gemüse und Obst nach Saison bzw. Rezept
• Weitere Lebensmittel lt. Rezept
• Holzspieße
• Teller, Becher, Servietten
• Schwamm und Geschirrtücher
• Geschichte „Fit mit Frühstück“
Begrüßungsritual
Abschlussritual
• Begrüßungsritual 5 Minuten
• Fit mit Frühstück 15 Minuten
• Werkzeuggebrauch und Hygiene 15 Minuten
• Zubereitung der gesunden Jause 50 Minuten
• Abschlussritual 5 Minuten
1. Fit mit Frühstück
Durchführung
Anmerkungen
Um den Kindern die Bedeutung des Frühstücks für die eigene
Leistungsfähigkeit näher zu bringen, ist der Vergleich
Körper/Auto sinnvoll. Den Kindern wird dafür die Geschichte „Fit
mit Frühstück“ vorlesen. Die Zwischenfragen und Meinungen der
Kinder werden einholen. Durch die Hilfe der kleinen Geschichte,
können die Kinder die Sinnhaftigkeit eines Frühstückes besser
verstehen.
Die Antworten der Kinder können mit dokumentiert werden.
2. Werkzeuggebrauch und Hygiene
Durchführung
Vor der Zubereitung einer Jause, wird der ungefährliche und
ergonomische Umgang mit diversen Küchenwerkzeugen (v.a.
Gemüseschäler und Messer) besprochen. Zudem wird das
gewünschte Hygieneverhalten in der Klasse bzw. in der Küche
erklärt.
20