VEGAN für mich 02/2023

genuss / Flammkuchen
Flammkuchen
Banana Split
für 1 Backblech
ZUTATEN:
• 24 EL vegane Nuss-Nougat-Creme
• 2 Bananen • Mandelsplitter
1. Den Backofen auf 180 Grad Oberund
Unterhitze vorheizen. Den
Flammkuchenteig dünn auf einem
mit Backpapier ausgelegten Backblech
ausrollen und mit der veganen
Nuss-Nougat-Creme bestreichen.
2. Die Bananen in dünne Scheiben
schneiden und den Flammkuchen
damit belegen. Anschließend mit ein
paar Mandelsplittern toppen und für
etwa 15 Minuten im Ofen backen.
Aufpassen, dass die Nuss-Nougat-
Creme beim Backen nicht verbrennt.
Flammkuchen
Apfelbäumchen
für 1 Backblech
ZUTATEN:
• 150 g vegane Crème fraîche • 25 g veganer
Frischkäse (Natur) • 1 TL Agavendicksaft
• 1 Apfel • etwas Zitronensaft • Zimt
• Zucker • Krokant
1. Aus der veganen Crème fraîche, der Frischkäsealternative
und dem Agavendicksaft eine
süße Creme zusammenrühren. Den Flammkuchenteig
dünn auf einem mit Backpapier
ausgelegten Backblech ausrollen und mit der
Creme bestreichen. Den Apfel waschen und in
dünne Scheiben schneiden. Diese mit etwas
Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun
werden.
2. Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze
vorheizen. Verteile nun die Apfelscheiben
gleichmäßig auf dem Flammkuchen. Vermenge
in einer kleinen Schüssel Zimt und Zucker und
verteile den Mix gleichmäßig auf den Äpfeln.
Den Flammkuchen für etwa 15 Minuten im
vorgeheizten Backofen backen und vor dem
Servieren mit etwas Krokant bestreuen.
28 Vegan für mich 2. 2023