männer* | III/23

Die Einnahme von Vitaminpräparaten ist
umstritten. Zum einen, weil sie oft nach
Gefühl eingenommen werden und nicht,
weil ein Mangelzustand vom Arzt diagnostiziert
wurde. So besteht die Gefahr
einer Überdosierung. Zum anderen ist
die Wirksamkeit meist nur dann gegeben,
wenn auch ein Mangelzustand besteht.
Doch dieser ist insbesondere in Deutschland
bei einer ausgewogenen und nährstoffreichen
Ernährung relativ selten.
Es gibt aber einzelne Bevölkerungsgruppen,
die aufgrund ihrer Lebensumstände
oder besonderen Ernährungsweise einen
Mangel an bestimmten Nährstoffen
entwickeln können. Laut der Deutschen
Gesellschaft für Ernährung (DGE) kommt
es beispielsweise bei Menschen, die
sich ausschließlich pflanzlich ernähren,
häufig zu einem Vitamin-B12-Mangel.
Denn dieses Vitamin kommt in einer für
Menschen verfügbaren Form fast nur in
tierischen Lebensmitteln vor. Deswegen
rät die DGE Veganern zur Einnahme eines
Vitamin-B12-Präparats.
Als weitere kritische Nährstoffe bei
veganer Ernährung stuft die DGE einige
essentielle Aminosäuren und Omega-
3-Fettsäuren sowie Mineralstoffe wie
Kalzium, Eisen, Jod, Zink, Selen und die
Vitamine Riboflavin sowie Vitamin
D. Deswegen sollten Veganer ihr
Blut regelmäßig kontrollieren
lassen, um Mangelerscheinungen
vorzubeugen. Die Einnahme
von Präparaten sollte aber
nur in Abstimmung mit einem
Arzt erfolgen.
Laut aktuellen Umfragen liegt der Bevölkerungsanteil
von Menschen, die sich
überwiegend vegan ernähren bei rund
zwei Prozent. Die DGE weist darauf hin,
dass Menschen, die auf eine Mischkost
aus Gemüse, Obst, Fisch, Hülsenfrüchten,
pflanzlichen Ölen und tierischen
Produkten setzen, weder rauchen noch
übermäßig viel Alkohol trinken, eine
geringe Wahrscheinlichkeit für einer
Unterversorgung mit Vitaminen und
Mineralstoffen haben.
Zu den weiteren Risikogruppen zählen
möglicherweise HIV-Patienten. Untersuchungen
der Universität Bonn haben gezeigt,
dass diese Bevölkerungsgruppe häufig
einen Vitamin-D-Mangel entwickelt, der
in Verbindung mit einer HIV-Therapie und
den damit Verbundenen Nebenwirkungen
zu einer Abnahme der Knochendichte
führen kann. So entwickeln HIV-Patienten
häufiger Osteoporose als HIV-negative
und haben dadurch ein höheres Risiko für
Knochenbrüche. Vitamin D ist aber auch
für ein gesundes Immunsystem und psychisches
Wohlbefinden wichtig. Deswegen
sollten HIV-Patienten insbesondere dieses
Vitamin im Auge behalten.
Klarheit, ob ein Mangel besteht, schafft nur
ein Blutbild beim Arzt. So kann festgestellt
werden, ob beispielsweise Eisen-, Vitamin-D-
oder B12-Mangel vorliegen. Auch,
wer sich über einen längeren Zeitraum erschöpft
fühlt, unter Schlafproblemen und
depressiven Verstimmungen leidet oder
häufiger krank ist, sollte sein Blut untersuchen
lassen.
VORSICHT BEI FREI VERKÄUFLICHEN
NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTELN
Greift man ohne ärztliche Diagnose
zu einem Nahrungsergänzungsmittel
aus der Drogerie, ist der Blick
auf die Inhaltsstoffe Pflicht. Hier
gilt: Je kürzer die Liste, desto besser.
Denn leider enthalten viele Pillen
und Brausetabletten unnötige
Füllstoffe, künstliche Süßstoffe,
Farbstoffe, Aromen und Konservierungsstoffe.
Besonders umstritten ist die Einnahme von
sogenannten Antioxidantien, die freie Radikale
im Blut bekämpfen sollen. In einer
groß angelegten Meta-Analyse aus dem
Jahr 2012 wurden mehrere Studien
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