männer* | III/23

WELLBEING/ ERNÄHRUNG
mit fasst 250.000 Teilnehmern ausgewertet,
um herauszufinden, ob die Einnahme
von Vitamin A, Beta-Carotin, Vitamin C,
Vitamin E und Selen einen Einfluss auf die
Lebenserwartung hat. Das Ergebnis: Die
Einnahme von Antioxidantien wie Vitamin
E und Beta-Carotin hat keinen positiven
Einfluss auf die Lebenserwartung. Bei
hohen Dosierungen hat sich die Sterblichkeitsrate
sogar um ein bis zwei Prozent
erhöht. Allerdings sollte hierbei berücksichtigt
werden, dass die Teilnehmer in
einigen der analysierten Studien deutlich
höhere Dosen einnahmen, als Sie in
Deutschland erlaubt sind.
Insgesamt ist die
Studienlage zu
Vitaminpräparaten
unübersichtlich und
widersprüchlich.
Um mit den Mythen
rund um Vitaminpräparate
aufräumen, haben
wir den emeritierten Professor Dr. Helmut
Heseker befragt. Er hat Ernährungswissenschaft
an der Universität Paderborn
gelehrt und war zwischen 2010 und 2016
Präsident der Deutschen Gesellschaft für
Ernährung.
Herr Prof. Dr. Heseker, helfen Vitamin C
und Zink, um einer Erkältung vorzubeugen
oder um sie schneller loszuwerden?
Die Studienlage hierzu ist insgesamt sehr
uneinheitlich. Eine systematische Analyse
von unabhängig durchgeführten Studien
zeigt aber, dass Vitamin-C- und Zink-Supplemente
weder eine Erkältung verhindern
noch dabei helfen können, diese
deutlich schneller wieder loszuwerden.
Eine Erkältung kommt drei Tage, bleibt
drei Tage, geht drei Tage – ohne und mit
Vitamin C plus Zink.
Was bringen Multivitamin-
Tabletten? Sie versprechen
oft, mit einer Brausetablette
den Tagesbedarf an allen
wichtigen Vitaminen und
Mineralstoffen zu decken.
In Deutschland liefert eine
einigermaßen abwechslungsreiche
und kalorisch ausreichende Kost
alle lebensnotwendigen Nährstoffe in
ausreichenden Mengen. In groß angelegten
Studien konnte gezeigt werden, dass
eine zusätzliche Nährstoffzufuhr weder
Krankheiten vermeiden noch das Leben
verlängern kann. Sinnvoll kann die Einnahme
von Multivitamin-Tabletten bei
Personen sein, die längerfristig freiwillig,
zum Beispiel durch häufige und längerfristige
Einhaltung von Reduktionsdiäten oder
unfreiwillig, beispielsweise bei Hochbetagten
mit geringem Appetit, nur kleine Nahrungsmengen
essen können oder wollen.
Kann ich Vitamine und Mineralstoffe durch
Zusatzpräparate aus der Drogerie überdosieren?
Einige enthalten oft die mehrfache
Tagesdosis dessen, was die Deutsche Gesellschaft
für Ernährung empfiehlt.
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3/2023