Nanotechnologie in Lebensmitteln - DLR Online: Deutsche ...
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Melam<strong>in</strong> – e<strong>in</strong> Praxisbericht des CVUA Stuttgart<br />
Die globalen Folgen e<strong>in</strong>er Lebensmittelverfälschung<br />
<strong>DLR</strong> | November/Dezember 2008 «<br />
22A<br />
Dr. Christiane Lerch, Dr. Helmut Köbler und Dr. Birgit Gutsche, Chemisches und Veter<strong>in</strong>äruntersuchungsamt Stuttgart<br />
Schafl andstr. 3/2, D-70736 Fellbach<br />
Literatur<br />
Bisatz R, Kummer A: Nachweis von 2,4,6-<br />
Triam<strong>in</strong>o-1,3,5-triaz<strong>in</strong> (Melam<strong>in</strong>) <strong>in</strong> Kartoffelprote<strong>in</strong>en,<br />
Mitt Gebiete Lebensm<br />
Hyg 74, 74–79 (1983).<br />
FDA News, Press Release, March 17,<br />
2007: Recall of Pet Foods Manufactured<br />
by Menu Foods, Inc. (http://www.fda.gov/<br />
bbs/topics/NEWS/2007/NEW01590.html).<br />
FDA: GC-MS Screen for the Presence<br />
of Melam<strong>in</strong>e and Cyanuric Acid (http://<br />
www.fda.gov/cvm/gcmsmelam<strong>in</strong>e.htm)<br />
OECD (1998): Screen<strong>in</strong>g Information<br />
Data Set for Melam<strong>in</strong>e, CAS Nr. 108-<br />
78-1 (http://www.chem.unep.ch/irptc/<br />
sids/OECDSIDS/108781.pdf).<br />
United States National Library of Medic<strong>in</strong>e:<br />
Melam<strong>in</strong>e, Ammel<strong>in</strong>e, Ammelide,<br />
Cyanursäure, ChemIDplus Lite:<br />
http://chem.sis.nlm.nih.gov/chemidplus/<br />
ProxyServlet?objectHandle=DBMa<strong>in</strong>t&a<br />
ctionHandle=default&nextPage=jsp/chemidlite/ResultScreen.jsp&TXTSUPERLISTI<br />
D=000108781<br />
http://chem.sis.nlm.nih.gov/chemidplus/<br />
ProxyServlet?objectHandle=DBMa<strong>in</strong>t&a<br />
ctionHandle=default&nextPage=jsp/chemidlite/ResultScreen.jsp&TXTSUPERLISTI<br />
D=000645921<br />
http://chem.sis.nlm.nih.gov/chemidplus/<br />
ProxyServlet?objectHandle=DBMa<strong>in</strong>t&a<br />
ctionHandle=default&nextPage=jsp/chemidlite/ResultScreen.jsp&TXTSUPERLISTI<br />
D=000645932<br />
http://chem.sis.nlm.nih.gov/chemidplus/<br />
ProxyServlet?objectHandle=DBMa<strong>in</strong>t&a<br />
ctionHandle=default&nextPage=jsp/chemidlite/ResultScreen.jsp&TXTSUPERLISTI<br />
D=000108805<br />
2002/994/EG: Entscheidung der Kommission<br />
vom 20. Dezember 2002<br />
über Schutzmaßnahmen betreffend<br />
aus Ch<strong>in</strong>a e<strong>in</strong>geführte Erzeugnisse<br />
tierischen Ursprungs (http://eurlex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.<br />
do?uri=CELEX:32002D0994:DE:HTML).<br />
World Health Organisation (WHO): Melam<strong>in</strong>e<br />
and Cyanuric acid: Toxicity, Prelim<strong>in</strong>ary<br />
Risk Assessment and Guideance<br />
on Levels <strong>in</strong> Food, 25 September 2008<br />
(http://www.who.<strong>in</strong>t/foodsafety/fs_management/Melam<strong>in</strong>e.pdf)<br />
Statement of EFSA on risks for public<br />
health due to the presences of melam<strong>in</strong>e<br />
<strong>in</strong> <strong>in</strong>fant milk and other milk products <strong>in</strong><br />
Ch<strong>in</strong>a vom 24.09.2008, The EFSA-Journal<br />
(2008), 807, 1–10<br />
(http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_<br />
locale-1178620753812_1211902098495.<br />
htm)<br />
EFSA assesses possible risks related to<br />
melam<strong>in</strong>e <strong>in</strong> composite foods from Ch<strong>in</strong>a,<br />
25.09.2008 (http://www.efsa.europa.<br />
eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_<br />
1211902098433.htm).<br />
2008/757/EG: Entscheidung der Kommission<br />
vom 26. September 2008 zum<br />
» Analytik<br />
Erlass von Sondervorschriften für die<br />
E<strong>in</strong>fuhr von Milch enthaltenden Erzeugnissen<br />
oder Milcherzeugnissen, deren Ursprung<br />
oder Herkunft Ch<strong>in</strong>a ist, Amtsblatt<br />
der Europäischen Union L 259 vom<br />
27.09.2008<br />
(http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2008:259:0010:01:<br />
DE:HTML)<br />
Mit Melam<strong>in</strong> belastete Weichkaramellen<br />
„White Rabbit Creamy Candies“ aus<br />
Ch<strong>in</strong>a s<strong>in</strong>d nicht sicher. Stel-lungnahme<br />
des BfR Nr. 039/2008 vom 02.Oktober<br />
2008 (http://www.bfr.bund.de/cm/208/<br />
mit_melam<strong>in</strong>_belastete_weichkaramellen_white_rabbit_creamy_candies_aus_<br />
ch<strong>in</strong>a_s<strong>in</strong>d_nicht_sicher.pdf).<br />
2008/757/EG Entscheidung der Kommission<br />
vom 14. Oktober 2008 zum Erlass<br />
von Sondervorschriften für die E<strong>in</strong>fuhr<br />
von Milch enthaltenden Erzeugnissen<br />
oder Milcherzeugnissen, deren Ursprung<br />
oder Herkunft Ch<strong>in</strong>a ist, und zur<br />
Aufhebung der Entscheidung 2008/757/<br />
EG, Amtblatt der Europäischen Union L<br />
273/18 vom 15.10.2008<br />
(http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/<br />
LexUriServ.do?uri=OJ:L:2008:273:0018:<br />
0020:DE:PDF)