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Nanotechnologie in Lebensmitteln - DLR Online: Deutsche ...

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Melam<strong>in</strong> – e<strong>in</strong> Praxisbericht des CVUA Stuttgart<br />

Die globalen Folgen e<strong>in</strong>er Lebensmittelverfälschung<br />

<strong>DLR</strong> | November/Dezember 2008 «<br />

22A<br />

Dr. Christiane Lerch, Dr. Helmut Köbler und Dr. Birgit Gutsche, Chemisches und Veter<strong>in</strong>äruntersuchungsamt Stuttgart<br />

Schafl andstr. 3/2, D-70736 Fellbach<br />

Literatur<br />

Bisatz R, Kummer A: Nachweis von 2,4,6-<br />

Triam<strong>in</strong>o-1,3,5-triaz<strong>in</strong> (Melam<strong>in</strong>) <strong>in</strong> Kartoffelprote<strong>in</strong>en,<br />

Mitt Gebiete Lebensm<br />

Hyg 74, 74–79 (1983).<br />

FDA News, Press Release, March 17,<br />

2007: Recall of Pet Foods Manufactured<br />

by Menu Foods, Inc. (http://www.fda.gov/<br />

bbs/topics/NEWS/2007/NEW01590.html).<br />

FDA: GC-MS Screen for the Presence<br />

of Melam<strong>in</strong>e and Cyanuric Acid (http://<br />

www.fda.gov/cvm/gcmsmelam<strong>in</strong>e.htm)<br />

OECD (1998): Screen<strong>in</strong>g Information<br />

Data Set for Melam<strong>in</strong>e, CAS Nr. 108-<br />

78-1 (http://www.chem.unep.ch/irptc/<br />

sids/OECDSIDS/108781.pdf).<br />

United States National Library of Medic<strong>in</strong>e:<br />

Melam<strong>in</strong>e, Ammel<strong>in</strong>e, Ammelide,<br />

Cyanursäure, ChemIDplus Lite:<br />

http://chem.sis.nlm.nih.gov/chemidplus/<br />

ProxyServlet?objectHandle=DBMa<strong>in</strong>t&a<br />

ctionHandle=default&nextPage=jsp/chemidlite/ResultScreen.jsp&TXTSUPERLISTI<br />

D=000108781<br />

http://chem.sis.nlm.nih.gov/chemidplus/<br />

ProxyServlet?objectHandle=DBMa<strong>in</strong>t&a<br />

ctionHandle=default&nextPage=jsp/chemidlite/ResultScreen.jsp&TXTSUPERLISTI<br />

D=000645921<br />

http://chem.sis.nlm.nih.gov/chemidplus/<br />

ProxyServlet?objectHandle=DBMa<strong>in</strong>t&a<br />

ctionHandle=default&nextPage=jsp/chemidlite/ResultScreen.jsp&TXTSUPERLISTI<br />

D=000645932<br />

http://chem.sis.nlm.nih.gov/chemidplus/<br />

ProxyServlet?objectHandle=DBMa<strong>in</strong>t&a<br />

ctionHandle=default&nextPage=jsp/chemidlite/ResultScreen.jsp&TXTSUPERLISTI<br />

D=000108805<br />

2002/994/EG: Entscheidung der Kommission<br />

vom 20. Dezember 2002<br />

über Schutzmaßnahmen betreffend<br />

aus Ch<strong>in</strong>a e<strong>in</strong>geführte Erzeugnisse<br />

tierischen Ursprungs (http://eurlex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.<br />

do?uri=CELEX:32002D0994:DE:HTML).<br />

World Health Organisation (WHO): Melam<strong>in</strong>e<br />

and Cyanuric acid: Toxicity, Prelim<strong>in</strong>ary<br />

Risk Assessment and Guideance<br />

on Levels <strong>in</strong> Food, 25 September 2008<br />

(http://www.who.<strong>in</strong>t/foodsafety/fs_management/Melam<strong>in</strong>e.pdf)<br />

Statement of EFSA on risks for public<br />

health due to the presences of melam<strong>in</strong>e<br />

<strong>in</strong> <strong>in</strong>fant milk and other milk products <strong>in</strong><br />

Ch<strong>in</strong>a vom 24.09.2008, The EFSA-Journal<br />

(2008), 807, 1–10<br />

(http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_<br />

locale-1178620753812_1211902098495.<br />

htm)<br />

EFSA assesses possible risks related to<br />

melam<strong>in</strong>e <strong>in</strong> composite foods from Ch<strong>in</strong>a,<br />

25.09.2008 (http://www.efsa.europa.<br />

eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_<br />

1211902098433.htm).<br />

2008/757/EG: Entscheidung der Kommission<br />

vom 26. September 2008 zum<br />

» Analytik<br />

Erlass von Sondervorschriften für die<br />

E<strong>in</strong>fuhr von Milch enthaltenden Erzeugnissen<br />

oder Milcherzeugnissen, deren Ursprung<br />

oder Herkunft Ch<strong>in</strong>a ist, Amtsblatt<br />

der Europäischen Union L 259 vom<br />

27.09.2008<br />

(http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2008:259:0010:01:<br />

DE:HTML)<br />

Mit Melam<strong>in</strong> belastete Weichkaramellen<br />

„White Rabbit Creamy Candies“ aus<br />

Ch<strong>in</strong>a s<strong>in</strong>d nicht sicher. Stel-lungnahme<br />

des BfR Nr. 039/2008 vom 02.Oktober<br />

2008 (http://www.bfr.bund.de/cm/208/<br />

mit_melam<strong>in</strong>_belastete_weichkaramellen_white_rabbit_creamy_candies_aus_<br />

ch<strong>in</strong>a_s<strong>in</strong>d_nicht_sicher.pdf).<br />

2008/757/EG Entscheidung der Kommission<br />

vom 14. Oktober 2008 zum Erlass<br />

von Sondervorschriften für die E<strong>in</strong>fuhr<br />

von Milch enthaltenden Erzeugnissen<br />

oder Milcherzeugnissen, deren Ursprung<br />

oder Herkunft Ch<strong>in</strong>a ist, und zur<br />

Aufhebung der Entscheidung 2008/757/<br />

EG, Amtblatt der Europäischen Union L<br />

273/18 vom 15.10.2008<br />

(http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/<br />

LexUriServ.do?uri=OJ:L:2008:273:0018:<br />

0020:DE:PDF)

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