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4 BEHR’S ist ein erfolgreicher und fortschrittlicher Fachverlag. Mit zahlreichen Print-, CD-ROM- und Online-Produkten sowie Seminaren sind wir führender Informationsanbieter in der Ernährungsindustrie und der Gemeinschaftsverpflegung. Wir suchen für den Verlagsbereich Lebensmittelhygiene, Mikrobiologie und Qualitätsmanagement je eine/n Produktmanager/in Ihr Profil: Sie sind Lebensmittelchemiker/in oder Oecotrophologe/ Oecotrophologin mit fundierten Kenntnissen in der Lebensmittelhygiene, im Qualitätsmanagement bzw. im Lebensmittelrecht. Nach Ihrem erfolgreich abgeschlossenen Studium haben Sie bereits Berufserfahrungen in der Lebensmittelbranche oder in einem Verlag gesammelt. Oder als Verlagsprofi mit Erfahrungen in der Produktentwicklung von Fachpublikationen passen Sie auch zu uns. Ihre Herausforderung: Ihnen möchten wir die verantwortliche Aufgabe übergeben, das bestehende Marktsegment durch Betreuung bestehender Publikationen sowie innovativer Produktneuentwicklung weiter auszubauen. Dies bedingt sowohl einen engen Kontakt zu unseren Kunden als auch die Zusammenarbeit mit den Herausgebern und Autoren, die für die inhaltliche Qualität und die termingerechte Lieferung der Texte verantwortlich sind. Hinzu kommt die Mitwirkung im Produkt- Marketing. Sie planen Etats, kontrollieren Umsatzergebnisse und koordinieren die Gestaltung sowie Herstellung Ihrer Publikationen. Unser Angebot: Es erwartet Sie ein eigenverantwortliches, vielseitiges Aufgabengebiet am Top-Standort Hamburg. Wir bieten Ihnen gute Perspektiven in einem professionell arbeitenden Fachverlag, den kurze Entscheidungswege und ein gutes Betriebsklima auszeichnen. Ein umfassendes Einarbeitungs- und Weiterbildungskonzept gehört selbstverständlich dazu. und eine/n Volontär/in Ihr Profil: Sie haben ein abgeschlossenes naturwissenschaftliches Studium (z.B. Oecotrophologie, Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie, Veterinärmedizin) und/oder Erfahrungen in der Lebensmittelhygiene bzw. im Lebensmittelrecht. Mit den gängigen Microsoft- Programmen gehen Sie sicher um und beherrschen die neue Rechtsschreibung. Ihre Herausforderung: Im Produktmanagement wirken Sie bei folgenden Aufgaben mit: Marktforschung sowie Neu- und Weiterentwicklung von zielgruppenorientierten Publikationen. Weiterhin unterstützen Sie den Herstellungsablauf der regelmäßigen Aktualisierungslieferungen unserer bestehenden Publikationen. Für unsere Herausgeber und Autoren sind Sie ebenso Ansprechpartner wie für unsere Dienstleister. Unser Angebot: Sie haben Gelegenheit, alle Bereiche in der Fachredaktion kennen zu lernen. Über Learning-on-the-job haben Sie einen umfassenden Einblick in die Verlagstätigkeiten. Unser Ziel ist es, Sie nach Ablauf des bezahlten Volontariats zu übernehmen. Haben Sie Interesse? Dann senden Sie bitte Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen inkl. Ihres frühestmöglichen Einstellungstermins per Post an: B. BEHR’S Verlag GmbH & Co. KG Herr Dr. Arno Langbehn, Averhoffstraße 10, 22085 Hamburg, Tel. 040/227 008-0, http://www.behrs.de Bitte sehen Sie auch unter www.dlr-online.de » November/Dezember 2008 | DLR
»DLR l Deutsche Lebensmittel-Rundschau DLR l Heft 11/12 l November/Dezember 2008 l 104. Jahrgang l ISSN 0012-0413 Inhaltsverzeichnis » Magazin Seite 7 » Nanotechnologie in Lebensmitteln » Melamin – ein Praxisbericht des CVUA Stuttgart » Serie: Die ernährungsphysiologische Bedeutung » Forschung Aktuell – eine Übersicht » Josef Schormüller-Gedächnisstiftung » Angewandte Wissenschaft DLR | November/Dezember 2008 « » Inhalt Fakt oder Fiktion (Haber/Stähle) Seite 8 Die globalen Folgen einer Lebensmittelverfälschung (Lerch/Köbler/Gutsche) Seite 16 der Mineralstoffe Magnesium (Schuchardt/Hahn/Hahn) Seite 23 Internationale Literatur Seite 32 Preisausschreibung Seite 34 – Risikoorientierte Probenplanung (RIOP) bei der Überwachung kosmetischer Mittel (Walther et al.) – Quantifi cation of 2-Aminoacetophenone in White Wine by Headspace Solid Phase Micro Seite 35 Extraction and Gas Chromatography-Mass Spectrometry (Gulan/Arzberger) Seite 41 – Heavy Metal Content of Some Croatian Wines (Šeruga/Nemet/Laslavić ) Seite 46 – Nachweis fremder Invertase in Honig (Beckmann/Beckh/Lüllmann) Seite 55 – Trocknungsfaktoren für Erzeugnisse der Gewürzindustrie zur Anwendung bei der Beurteilung von Pfl anzenschutzmittelrückständen (Weber) Seite 57 – Einfl uss des Ernteverlaufs auf Fruchtparameter von frühreifen Erdbeersorten (Weissinger et al.) – Development and Characterization of a Piezoelectric Immunosensor for Determination of Seite 59 Domoic Acid in Food Samples (Rodriquez et al.) Seite 67 5
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Vorhaben 05701097 2008-10 Dosierger
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