VitrA Çağdaş Mimarlık Dizisi - Arkitera

Proje, Azerbaycan’ın başkenti Bakü’nün önemli kentsel noktalarından birinde inşa edilen,
saydam bir restoran tasarımıdır. Yapı, kent duvarı gibi algılanması arzulanan sert
bir kabuğa takılmış çelik çatı ve buna asılı asma kattan oluşur. Boşluklu, ışık geçiren
saçak ile geniş dış mekânların gölgede bırakılması istenmiştir. Tamamen saydam cephe
sayesinde ise, iç mekân kent mekânına taşınmaktadır.
✎
Azerbaycan’ın başkenti Bakü’nün güneybatı kesiminde, kentin en büyük parklarından
biri olan yamaçtaki Dağüstü Parkı ile Bakü Körfezi boyunca devam eden kentin en ünlü
ve lüks caddesi olan Neftçiler’i birbirine bağlayan fünikülerin başlangıç istasyonunun
yanında, uzun yıllar çınar ağaçları altında bir çay bahçesi olarak hizmet vermiş olan
mekân, bar, lounge ve restoran bölümlerini içeren Chinar Restaurant olarak yeniden
inşa edilmiştir. Mekâna adını da veren arazideki eski çınar ağaçları korunarak tasarıma
dahil edilmiştir.
Avrasya’nın en önemli kentlerinden biri olan Bakü’de, Türkiyeli mimarlar tarafından tasarlanan
ve Londra merkezli uluslararası restoran konusunda uzman bir firma tarafından
işletilen Chinar Restaurant, sunduğu Pan-Asya füzyon mutfağı ile de sahip olduğu bu
kozmopolit karakteri devam ettirmektedir. Farklı kimliklere bir arada olma fırsatı sunan
bu melez karakter, binanın mimari kimliğine de sirayet etmiş, içinde yer aldığı neoklasik
ve Sovyet dönemi yapılarla çevrili bölgeye kendi çağdaş ve modern dilini eklemeyi başarmıştır.
Yapının cephesiyle yarattığı bu yalın ve modern persona, iç mekândaki farklı
Asya kimliklerinin oluşturduğu metropolitan ruhu gizlemekte ve tüm şeffaflığına karşın
yapının iç ile dış arasındaki tansiyonunu yükseltmektedir.
Restoranın servis birimlerinin, yamaç tarafındaki mevcut istinat duvarına doğru toplanarak
iki duvar arasında disipline edilmesi, iki kat yüksekliğindeki restoran hacminin
özgürce organize edilmesini sağlamıştır. Azerbaycan ve Çin kültürlerinden alınmış farklı
eleman, motif ve malzemelerle oluşturulan, koyu tonların hakim olduğu dramatik iç atmosfer,
farklı teatral sahnelemelerin, mekânsal etkilerin yaratılmasına imkân vermiştir.
420 kişilik restoranın zemin katında yer alan açık mutfak, ahçıların performanslarının
sergilendiği bir tiyatro sahnesi olarak kurgulanmış olup, bunun yanı sıra gerektiğinde
birleştirilebilen iki adet özel yemek odası ve Bambu Bar, batar katta ise kişiye özel servislerin
yapıldığı 30 kişilik VIP salonu ile Dragon Lounge bulunmaktadır.
Presizyon, lüks ve atmosferin rafine birlikteliğini sunan Chinar Restaurant, petrol nedeniyle
yaşanan üçüncü büyüme hamlesinden sonra Azerbaycan mimarlığında yaşanan
çoğulluk ve metamorfoz içerisinde, aranmakta olan çoğul kimlik ve modernlik için önemli
bir moment noktası olacağa benzemektedir.
283