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VON LAURA<br />
SHERRY-TRIFFLE MIT HIMBEEREN<br />
4 30<br />
Sherry-Triffle<br />
300 g Himbeeren (frisch oder TK)<br />
200 g Sahne<br />
2 TL Vanillezucker<br />
200 g helle Biskuits (Madeleines)<br />
16 EL Sherry Medium (oder Orangensaft)<br />
1. Die Himbeeren verlesen oder auftauen<br />
lassen. Die Sahne mit dem Vanillezucker<br />
steif schlagen.<br />
2. Die Hälfte der Biskuits grob zerpflücken,<br />
in 4 Glasschälchen verteilen<br />
und mit je 2 Esslöffel Sherry beträufeln.<br />
4. Die übrigen Biskuits darauf bröseln,<br />
mit Sherry tränken und die restliche<br />
Sahne darauf verteilen.<br />
5. Mit den übrigen Himbeeren garnieren<br />
und bis zum Servieren in den<br />
Kühlschrank stellen.<br />
3. Jeweils 1 /8 der Vanillesahne und<br />
1<br />
/8 der Himbeeren darauf schichten.<br />
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