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VON NORMAN<br />
BACKEN SIE DOCH MAL<br />
ÜBER DEN TELLERRAND HINAUS<br />
4–6 20<br />
Erdbeerkuchen<br />
im Glas<br />
500 g Erdbeeren<br />
Honig oder Vanillezucker<br />
Likör nach Geschmack, z. B. Eierlikör<br />
500 g Quark- oder Joghurtcreme<br />
(oder Pudding, Sahne oder Mascarpone)<br />
2 EL Löffelbiskuit- oder Keksbrösel pro Glas<br />
1 EL Schokosauce oder -raspeln pro Glas<br />
1. Erdbeeren putzen und je nach Größe<br />
halbieren oder vierteln (nach Wunsch<br />
noch mit Likör marinieren).<br />
2. Während Sie marinieren, Creme<br />
oder Pudding herstellen, z. B. 500 g<br />
Mager-, Sahnequark oder auch Mascarpone<br />
mit Honig, Vanillezucker, n. B.<br />
Likör (ganz schnell geht es mit einem<br />
500 g Glas gekauftem Joghurt, z. B.<br />
Kokos-, Mohn-, Stracciatella- oder<br />
Schokoladenjoghurt).<br />
Tipp: Will man auf Alkoholika in der<br />
Erdbeermarinade und der Creme ver-<br />
zichten, schmeckt auch eine Eierlikör-<br />
schicht zum Schluss sehr gut, diese<br />
kann man für die „Kinderportionen“<br />
weglassen. Übrige Portionen sind auch<br />
ein angenehmes Frühstück oder eine<br />
kleine Zwischenmahlzeit.<br />
3. In 4–6 Gläser (z. B. Whisky-Tumbler)<br />
einschichten wie folgt: Erdbeeren,<br />
Brösel, Creme, Erdbeeren, Brösel,<br />
Creme, obenauf nochmal die schönsten<br />
Erdbeeren. Mit 1 Esslöffel Schokosauce/<br />
-raspeln pro Glas dekorieren.<br />
-110-
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