Turismo - International Labour Organization

Capítulo 2 • Recursos humanos, trabajo decente y diálogo social
Asimismo, los patrones de demanda del consumidor en los hoteles y restaurantes se caracterizan
por tener condiciones de trabajo que se describen frecuentemente como horas de trabajo fuera
del horario normal, e irregulares, en la forma de jornadas partidas, turnos de fi n de semana, turnos
de noche, y trabajo durante los períodos de vacaciones. Estas condiciones de trabajo aumentan
la tensión de los trabajadores con responsabilidades familiares, particularmente de las mujeres,
quienes se encargan de la mayor parte del cuidado de los niños y adultos mayores, así como
también de las tareas domésticas. La confi anza en los familiares - o los servicios públicos o privados
- para cuidar a los niños, se convierte en un aspecto crucial para estos trabajadores.
El predominio del empleo “on-call” (en base a demanda), el trabajo casual, temporal, estacional y
a tiempo parcial está relacionado con la inseguridad, un nivel de salarios comparativamente bajo
(con frecuencia menores al promedio nacional), la inestabilidad laboral, las limitadas oportunidades
profesionales, un alto nivel de subcontratación y tercerización, y una alta tasa de rotación. Sin
embargo, algunas personas que tienen otras ocupaciones, tales como los estudiantes, a menudo se
benefi cian del empleo a tiempo parcial. Todos estos aspectos varían de un país a otro.
La globalización y los cambios demográfi cos han forjado un vínculo entre la mayor demanda
de mano de obra en el sector turismo y la migración laboral. Cuando la migración laboral está
apropiadamente dirigida, puede ayudar a cubrir la escasez de mano de obra en las áreas del
mercado que requieren personal tanto altamente califi cado como poco califi cado, rejuvenecer las
poblaciones y mejorar la efi ciencia del mercado de trabajo, y promover la iniciativa empresarial, el
dinamismo y la diversidad en los países de destino y de origen. El desarrollo de productos turísticos,
la provisión de mano de obra y el enriquecimiento cultural son los resultados más positivos de la
migración. Los trabajadores migrantes pueden proporcionar nuevas competencias y conocimientos
a los países de destino, lo que podría ocasionar que las compañías sean más competitivas y
colaboren con el crecimiento del país. En algunos casos, los países de origen también pueden
benefi ciarse de la migración temporal mediante las experiencias de aprendizaje ofrecidas por el
trabajador migrante y las remesas enviadas a su país de origen. Por consiguiente, los migrantes
pueden llevar nuevas habilidades, conocimientos y experiencias de trabajo decente a sus países de
origen, y compartirlas con los compañeros y las organizaciones locales.
Es importante resaltar que el sector y sus componentes informales proveen una gran cantidad de
empleos a los trabajadores que tienen muy poca capacitación, o que no tienen una capacitación
formal y que no desean comprometerse con un empleo a largo plazo (por ejemplo, los estudiantes).
El turismo puede brindar oportunidades a aquellas personas que enfrentan signifi cativas desventajas
sociales y de capacidades, de una manera que no siempre se ofrece en otros entornos.
Inquietudes internacionales sobre el
turismo
Las grandes preocupaciones internacionales
son la explotación, las formas de comercio
injustas y poco éticas del turismo. Algunos de
los problemas específi cos incluyen el tráfi co
de personas y el acoso sexual, principalmente
relativos a mujeres y niños.
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Además, el daño ambiental que afecta las
vidas y oportunidades de la población local/
rural con frecuencia se origina debido al rápido
y descontrolado desarrollo del turismo, lo que
también ha causado que muchas comunidades
se vean forzadas a desplazarse de sus territorios
tradicionales, siendo los grupos indígenas
particularmente vulnerables.
Otra inquietud se relaciona con el derecho
al agua, que constituye una de los derechos
humanos más fundamentales. Para las
comunidades locales/rurales de muchos países,
se está socavando el derecho al agua debido
a la carga adicional del turismo en destinos
áridos que enfrentan escasez de agua. Las
duchas, piscinas, y el riego de los pastos
pueden acabar con las reservas de agua, y con
frecuencia los turistas desconocen el hecho que
las poblaciones locales/rurales carecen de agua
para su uso personal y para la irrigación.
Fuente: Tourism Concern, http://www.tourismconcern.org.uk
(consultada el 4 de octubre de 2011).