recetas y platos típicos de saceruela - Diputación Provincial de ...
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NATILLAS<br />
Ingredientes:<br />
1 l <strong>de</strong> leche<br />
2 huevos<br />
2 cucharadas <strong>de</strong> harina<br />
6 cucharadas <strong>de</strong> azúcar<br />
4 galletas.<br />
Cáscara <strong>de</strong> naranja o limón<br />
Canela en polvo<br />
Preparación:<br />
Dejar un vaso <strong>de</strong> leche y el resto ponerlo a hervir<br />
con la cáscara <strong>de</strong> naranja o limón y el azúcar.<br />
Batir los huevos y añadir la harina, mezclar con la<br />
leche fría y verter sobre la leche que está hirviendo<br />
sin <strong>de</strong>jar <strong>de</strong> mover y apartar justo antes <strong>de</strong> que<br />
vuelva a hervir.<br />
Echar en cuencos individuales y poner una galleta<br />
en cada uno.<br />
Raquel Gómez Lillo<br />
RECETAS Y PLATOS TÍPICOS DE SACERUELA ● 109
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