recetas y platos típicos de saceruela - Diputación Provincial de ...
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ENCEBOLLAO<br />
Ingredientes:<br />
Cebolla<br />
Ajo<br />
Patata<br />
Bacalao<br />
Laurel<br />
Aceite<br />
Huevo<br />
Preparación:<br />
Poner en una sartén con un poco aceite una capa<br />
<strong>de</strong> cebolla, otra <strong>de</strong> patatas cortadas en láminas y<br />
otra <strong>de</strong> bacalao (3 o 4 trozos), una hoja <strong>de</strong> laurel<br />
y agua, cocer unos 30 minutos y estrellar los huevos.<br />
Se sirve caliente.<br />
Angelita Bermejo<br />
RECETAS Y PLATOS TÍPICOS DE SACERUELA ● 25
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