recetas y platos típicos de saceruela - Diputación Provincial de ...
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LOMO CON CEBOLLA<br />
Ingredientes:<br />
(4 pers.)<br />
8 rodajas <strong>de</strong> lomo<br />
2 cebollas<br />
1 vaso <strong>de</strong> vino blanco<br />
1 vaso <strong>de</strong> agua<br />
Sal<br />
Aceite<br />
Pimienta negra<br />
64 ● RECETAS Y PLATOS TÍPICOS DE SACERUELA<br />
Preparación:<br />
En un asador poner un poco <strong>de</strong> aceite, echar sal<br />
al lomo y asar.<br />
Picar la cebolla, freírla y cuando esté dorada<br />
echarla en el vaso <strong>de</strong> la batidora y triturar, echar<br />
el agua, el vino, una poquita sal y pimienta, triturar.<br />
Poner el lomo en una cacerola y echar la mezcla<br />
anterior, <strong>de</strong>jar cocer a fuego lento 10-15 minutos.<br />
Servir caliente.<br />
Mª Sol Fernán<strong>de</strong>z Martínez
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