recetas y platos típicos de saceruela - Diputación Provincial de ...
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ARROZ CON ALMEJAS Y ESPINACAS<br />
Ingredientes:<br />
(4 pers.)<br />
200 gr <strong>de</strong> arroz<br />
¼ kg <strong>de</strong> almejas<br />
250 gr <strong>de</strong> espinacas<br />
2 cucharadas <strong>de</strong> cebolla<br />
1 diente <strong>de</strong> ajo<br />
1 pastilla <strong>de</strong> Avecrem<br />
Chorrito <strong>de</strong> vino blanco<br />
Agua<br />
Especia amarilla<br />
Aceite <strong>de</strong> oliva<br />
Sal<br />
Preparación:<br />
Sofreír la cebolla y el ajo picado en el aceite, echar<br />
las almejas y las espinacas, echar un chorrito <strong>de</strong><br />
vino y cuando las almejas estén abiertas echar el<br />
agua y <strong>de</strong>jar hervir unos minutos, incorporar el<br />
arroz, el avecrem y una poquita especia amarilla.<br />
Mª Carmen Fernán<strong>de</strong>z Teno<br />
RECETAS Y PLATOS TÍPICOS DE SACERUELA ● 57
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