recetas y platos típicos de saceruela - Diputación Provincial de ...
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ARROPE<br />
Ingredientes:<br />
1 kg miel<br />
1 calabaza<br />
Cáscara <strong>de</strong> naranja<br />
3 l <strong>de</strong> agua<br />
Preparación:<br />
Echar la calabaza partida en láminas en cal el día<br />
anterior, al día siguiente se lava muy bien.<br />
Desleír la miel en agua y que cueza 20 minutos.<br />
Echar la calabaza partida en láminas en la miel<br />
con agua y <strong>de</strong>jar cocer 1 hora hasta que el caldo<br />
esté dorado.<br />
Se sirve frío.<br />
Ernestina Morales <strong>de</strong> la Hoz<br />
RECETAS Y PLATOS TÍPICOS DE SACERUELA ● 87
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