recetas y platos típicos de saceruela - Diputación Provincial de ...
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POLLO AL LIMÓN<br />
Ingredientes:<br />
2 pechugas <strong>de</strong> pollo<br />
4 dientes <strong>de</strong> ajo<br />
Zumo <strong>de</strong> 2 limones<br />
Sal<br />
Perejil<br />
Harina<br />
Pan rallado<br />
2 huevos<br />
Aceite<br />
74 ● RECETAS Y PLATOS TÍPICOS DE SACERUELA<br />
Preparación:<br />
Cortar las pechugas en filetes y éstos en 2 o 3 trozos.<br />
Picar el ajo muy finito y echarlo en un tape<br />
junto con el perejil, el zumo <strong>de</strong> los limones y sal,<br />
meter el pollo y <strong>de</strong>jar macerar como mínimo 8<br />
horas.<br />
Poner a calentar en una sartén el aceite, pasar el<br />
pollo por harina, huevo y pan rallado, freír y sacar<br />
cuando esté dorado.<br />
Pilar Montes Herance
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