recetas y platos típicos de saceruela - Diputación Provincial de ...
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TORTILLA DE ESPINACAS CON CARNE<br />
Ingredientes:<br />
6 huevos<br />
½ kg. <strong>de</strong> carne picada<br />
½ kg. <strong>de</strong> espinacas<br />
1 pimiento rojo<br />
Sal<br />
82 ● RECETAS Y PLATOS TÍPICOS DE SACERUELA<br />
Preparación:<br />
Echar sal a la carne y sofreírla junto con el pimiento<br />
rojo picado.<br />
Por otro lado limpiar y cocer las espinacas y sofreírlas<br />
también.<br />
Batir los huevos y añadir la carne y las espinacas,<br />
mezclar y echar en una sartén con un poquito <strong>de</strong><br />
aceite, hacer una tortilla como <strong>de</strong> costumbre.<br />
La carne pue<strong>de</strong> estar adobada con ajo, perejil, sal,<br />
pan rallado y huevo.<br />
Teresa Sanz Morales
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