recetas y platos típicos de saceruela - Diputación Provincial de ...

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ÍNDICE GENERAL INTRODUCCIÓN .............................................................................................................. 9 HISTORIA DE SACERUELA .............................................................................................. 11 RECETAS PLATOS TÍPICOS ...................................................................................................... 17 PLATOS CON CARNE DE CAZA ............................................................................. 39 PLATOS VARIADOS .................................................................................................. 55 DULCES Y POSTRES TÍPICOS ................................................................................ 85
Page 2 and 3: Recetas y platos típicos de Saceru
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Page 10 and 11: HISTORIA DE SACERUELA 1. ORIGEN DEL
Page 12 and 13: En el s. XVI ya contaba con dos cap
Page 14: RECETAS
Page 18 and 19: AJOBLANCO Ingredientes: (4 pers.) 2
Page 20 and 21: ARROZ, PATATAS Y BACALAO Ingredient
Page 22 and 23: BERENJENAS GUISADAS Ingredientes: B
Page 24 and 25: ENCEBOLLAO Ingredientes: Cebolla Aj
Page 26 and 27: ESPARRAGAO O ENREPOLLAO Ingrediente
Page 28 and 29: GALIANOS Ingredientes: Galianos Ajo
Page 30 and 31: PATATAS CON CALDILLO Ingredientes:
Page 32 and 33: POTAJE Ingredientes: 400 gr. de gar
Page 34 and 35: SOPA DE AJO Ingredientes: 3 dientes
Page 36 and 37: SOPA DE TOMATE Ingredientes: (4 per
Page 38: PLATOS CON CARNE DE CAZA
Page 41 and 42: CARNE DE CAZA CON CEBOLLA Ingredien
Page 43 and 44: CONEJO A LA ZANAHORIA Ingredientes:
Page 45 and 46: JUDÍAS CON PERDÍZ Ingredientes:
Page 47 and 48: LIEBRE EN SALSA Ingredientes: 1 lie
Page 49 and 50: PATATAS CON LOMO Y CHAMPIÑONES Ing
Page 51 and 52: PIMIENTOS RELLENOS DE CODORNICES In
Page 54: PLATOS VARIADOS
Page 57 and 58:
BERENJENAS RELLENAS Ingredientes: (
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CORDERO A LA MANCHEGA Ingredientes:
Page 61 and 62:
LOMO AL YOGURT Ingredientes: (4 per
Page 63 and 64:
LOMO CON CEBOLLA Ingredientes: (4 p
Page 65 and 66:
LOMO CON SALSA FRANCESA Ingrediente
Page 67 and 68:
MERLUZA EN SU JUGO CON PATATAS Ingr
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PATÉS VARIADOS DE ATÚN Y ANCHOA I
Page 71 and 72:
POLLO A LA CERVEZA Ingredientes: (4
Page 73 and 74:
POLLO AL LIMÓN Ingredientes: 2 pec
Page 75 and 76:
ROLLITOS DE POLLO Ingredientes: (4
Page 77 and 78:
SALSA DE BERBERECHOS Ingredientes:
Page 79 and 80:
SOPA RAPIDA DE PICADILLO Ingredient
Page 81 and 82:
TORTILLA DE ESPINACAS CON CARNE Ing
Page 84:
DULCES Y POSTRES TÍPICOS
Page 87 and 88:
ARROZ CON LECHE Ingredientes: 1 l d
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BIZCOCHO “BENI” Ingredientes: 4
Page 91 and 92:
BRAZO DE GITANO Ingredientes: 12 hu
Page 93 and 94:
BUÑUELOS DE VIENTO Ingredientes: 7
Page 95 and 96:
CARNE DE MEMBRILLO Ingredientes: Me
Page 97 and 98:
EMPANADILLAS DULCES Ingredientes:
Page 99 and 100:
FLAN DE QUESO Ingredientes: 5 huevo
Page 101 and 102:
FRUTAS AL CHOCOLATE Ingredientes: 2
Page 103 and 104:
GURRUMINOS Ingredientes: 4 vasos de
Page 105 and 106:
LECHE FRITA Ingredientes: 1/2 l lec
Page 107 and 108:
MANTECADOS Ingredientes: 1,5 kg. de
Page 109 and 110:
OREJAS DE FRAILE Ingredientes: 4 hu
Page 111 and 112:
ROSCÁ Ingredientes: 12 huevos 5 ca
Page 113 and 114:
ROSQUILLOS Ingredientes: 1 docena d
Page 115 and 116:
TARTA DE LIMÓN Ingredientes: 18 so
Page 117 and 118:
TARTA DE NATA Ingredientes: ½ l de
Page 119 and 120:
TARTA DE QUESO Ingredientes: 20-25
Page 121 and 122:
TARTA DE TIRAMISÚ Ingredientes: 1
Page 123 and 124:
TORRIJAS Ingredientes: 1 barra de p
Page 125 and 126:
TORTAS DE MASA Ingredientes: 1 kg.
Page 127 and 128:
CHURROS ...........................
Page 129 and 130:
P PATATAS CON CALDILLO ............
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