Caracterización química de fibras de plantas herbáceas utilizadas ...

4. Resultados y discusión
molécula de ácido ferúlico. El ácido trans-ferúlico libre está también presente en el
sisal.
mg/100 g
4
3
2
Ferulatos de n-alquilo
Ferulatos de ω-hidroxiácidos
1
0
C 20
C 21
C 22
C 23
C 24
C 25
C 26
C 27
C 28
C 29
C 30
Figura 64. Distribución de las diferentes series de ésteres de ácido ferúlico identificadas en el
extracto de sisal. El eje vertical muestra la abundancia de los compuestos (mg/100 g).
Los ω-carboxialquilferulatos forman una serie de compuestos estructuralmente
relacionados con los trans-ferulatos de n-alquilo. Esta serie de compuestos se
concentró en la fracción ácida (fracción D) de SPE, indicando la presencia de
grupos carboxílicos libres. La identificación se llevó a cabo por sus espectros de
masas sin derivatizar y derivatizados (metilados). El rango de los
ω-carboxialquilferulatos varía entre C 22 y C 30 , siendo los homólogos pares los más
abundantes. De ellos destacan el ácido feruloiloxioctacosanoico (C 28 ), el ácido
feruloiloxihexacosanoico (C 26 ) y el ácido feruloiloxitetracosanoico (C 24 ). Esta
distribución coincide con la de los ferulatos de n-alquilo, como se muestra en la
Figura 64. Los homólogos impares de la serie también están presentes aunque en
cantidades trazas. La serie del ácido ferúlico esterificado con ω-hidroxiácidos se ha
descrito muy raramente en plantas. La presencia de ésteres del ácido ferúlico con
ω-hidroxiácidos se publicó por primera vez en especies de Virola (Kawanishi y
Hashimoto, 1987). Estos compuestos también se han encontrado después de la
metanolisis de suberina de Quercus suber (Graça y Pereira, 1998) y cantidades
pequeñas de ácido feruloioxidocosanoico y ácido feruloiloxihexacosanoico se han
descrito recientemente en la madera de Eucalyptus globulus (Freire et al., 2002).
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