Caracterización química de fibras de plantas herbáceas utilizadas ...

4. Resultados y discusión
4.2.1.2. n-Ácidos grasos
Los ácidos grasos se identificaron tanto sin derivatizar como formando los
correspondientes ésteres metílicos. Los espectros de masas de los ácidos grasos sin
derivatizar presentan un pico base característico a m/z 60, debido a la transposición
de McLafferty y una serie de iones de fórmula general [HOCO-(CH 2 ) n ] + , entre
ellos los fragmentos a m/z 73, 115, 129, 199, así como el ión molecular. El espectro
de masas del ácido hexadecanoico (Figura 15) muestra el ión molecular a m/z 256 y
los fragmentos mencionados anteriormente.
100%
55
73
O
69
97
OH
115
129
177
185
199
226 237
256
50 100 150 200 250 m/z
Figura 15. Espectro de masas del ácido hexacosanoico.
Los espectros de masas de los ésteres metílicos de los ácidos grasos presentan
un pico base característico a m/z 74, debido a la transposición de McLafferty y
fragmentos típicos a m/z 87, 101 y 143. Los iones moleculares se pueden apreciar
en el espectro. El espectro de masas del ácido hexadecanoico metilado se muestra
en la Figura 16. Dicho espectro de masas se caracteriza por el pico base a m/z 74,
100%
55
74
O
87
O
143
101
115
129
157 171 185 199
213
227
241
270
100 200 300 m/z
Figura 16. Espectro de masas del ácido hexacosanoico metilado.
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